Смърчът
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 8 клапана (8 порции)
Flapjack е един от най-популярните трайбъкове в британската храна. Възможно е, защото те са толкова бързи и лесни за приготвяне и също така питателни. Има много, много стилове флаппак с почти всяка комбинация от ядки, семена, плодове и овесени ядки, свързани заедно със златен сироп и малко масло.
Във фурната няма печене, само малко готвене на печка. Този фланец е на основата на мюсли и съдържа обилна доза ядки, семена или плодове, които харесвате, като следвате мерките, под които се използва обем (използвайте стъклена кана за измерване), а не тегло. С тази рецепта имате креативната свобода да създадете фланец с аромати, които харесвате.
Съставки
- 1 чаша овесена каша средно
- 3 чаши ядки и семена
- 1 чаша сушени плодове (червени боровинки, стафиди, султани)
- 8 супени лъжици мед (хрема)
- 1 унция тъмнокафява захар
- 4 унции несолено масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте голям дълбок тиган на печката. Добавете комбинацията от овес, ядки и семена (не добавяйте никакви плодове) и варете 5 минути, като непрекъснато бъркате, за да препечете съставките. Внимавайте да не изгорите. Сместа трябва просто да бъде златисто кафява.
Смърчът
Махнете от котлона и оставете да изстине.
Смърчът
Поставете меда, тъмнокафявата захар и маслото в тенджера. Разтопете, заедно на среден огън, за да разтворите напълно захарта.
Смърчът
Гответе още 5 минути на слаб огън, като внимавате да не загори. Изключете котлона и дръжте на една страна.
Смърчът
Смесете препечените съставки с разтопената смес от маслото и плодовете, за да се образува твърдо тесто.
Смърчът
Намаслете квадратна калай с размер 8 х 8 инча и подравнете дъното с лист хартия за печене. Натиснете плътно и равномерно сместа с капак, като внимавате да влезете в ъглите.
Смърчът
Изрежете квадратчета и правоъгълници в капака, след това поставете калай в хладилника и оставете за няколко часа да се настрои.
Смърчът
Кожухата се държи добре в херметичен калай.
Смърчът
Наслади се!
Вариации на рецептата
- Смесете сушени ябълки, круши и кайсии (нарязани на малки парченца) със сушените червени боровинки (като направите общо 1 чаша). Мармаладът е друго прекрасно допълнение към горчивия портокалов вкус. Има обаче повече захар. Смесете 1 чаша изсушен кокос в ленено, сусамово, тиквено и слънчогледово семе (общо 3 чаши). Ако искате допълнително фибри, заменете част от семената с малко пшеничен зародиш.
Тагове за рецепти:
- Бар бисквитки
- лека закуска
- британски
- пикник
