sf_foodphoto / Гети изображения
- Общо: 7 часа
- Подготовка: 4 часа
- Готвене: 3 часа
- Добив: Около 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 537 | Калории |
| двайсет и осем милиарда грам | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| петдесет и шест милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Около 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 537 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 28гр | 36% |
| Наситени мазнини 11гр | 54% |
| Холестерол 172mg | 57% |
| Натрий 380mg | 17% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 56гр | |
| Калций 68mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Виното прави ароматна марината за бавно приготвена бъркалка и също така спомага за омекотяване на месото. Чувствайте се свободни да добавите кореноплодни зеленчуци около гърдата, ако желаете. Следете нивото на течността и добавяйте повече, ако се изпари.
Съставки
- 1 чаша сухо червено вино
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 малък лук (ситно смлян)
- 1 стрък целина (тънко нарязан)
- 3 скилидки чесън (ситно смлени)
- 3 до 4 килограма говеждо месо
- 1 средно голям лук (тънко нарязан)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте вино, соев сос, настърган лук, целина и чесън в тежкотоварна торбичка с цип отгоре, достатъчно голяма, за да побере кокошката. Добавете гърдата към торбата, изцедете въздуха, запечатайте и хладилник 3 до 4 часа или за една нощ, като от време на време се обръщате.
Загрейте фурната до 325 F.
Извадете гърдицата и поставете отстрани с мазнина в тава за печене или холандска фурна. Разстелете нарязания лук около грудка и покрийте с маринатата. Поръсете с кошерна сол и прясно смлян черен пипер. Покрийте плътно с тежко фолио или капак. Печете 3 часа, докато омекнат. Проверете по средата през времето за печене и добавете вода, ако е необходимо, за да не изсъхне гърдата.
Когато приключите, извадете гърдата от фурната и оставете да почива 15 минути. Издълбайте филийки срещу зърното и поставете върху чиния за сервиране. Покрийте филийките със сокове от тиган и варен лук, който да сервирате.
Тагове за рецепти:
- вино
- предястие
- американски
- бокс ден
