Диана Раттрай
- Общо: 9 часа 40 минути
- Подготовка: 100 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 812 | Калории |
| двагр | Дебел |
| сто седемдесет и пет грам | Въглехидратите |
| двайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 812 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 3mg | 1% |
| Натрий 1266mg | 55% |
| Общ въглехидрат 175гр | 64% |
| Диетични фибри 10гр | 34% |
| Протеин 20гр | |
| Калций 105mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кост с мека шунка овкусява тези успокояващи полски грах. Използвайте сушен полски грах или грах с черни очи в тази рецепта и не забравяйте да изпечете пресен тиган с царевичен хляб за сервиране!
Съставки
- 1 килограм изсушен полски грах или грах с черни очи
- 1 месна кост от шунка
- 1 голям лук (нарязан, около 1 чаша)
- 1 до 2 ребра целина (тънко нарязани)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица подправка Каюн или Креол
- 1/4 чаена лъжичка сушен лист риган
- Тире сол (или на вкус)
- Тире пипер (или на вкус)
- 6 чаши горещ варен ориз
- Гарнитура: 1/2 чаша зелен лук (нарязан)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изплакнете, вземете и оставете да къкри полевия грах във вода до омекване, около 1 1/2 часа.
Изплакнете и изцедете граха. В бавна готварска печка комбинирайте грах с кост шунка, лук, целина и чесън.
Добавете 1 чаша вода или бульон. Покрийте и гответе на НИСКО за 5 до 6 часа.
Добавете подправка Cajun, риган и сол и черен пипер на вкус.
Продължете готвенето за 1 до 2 часа по-дълго.
Сервирайте с горещ варен ориз и поръсете с нарязан зелен лук, ако желаете.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- боб
- предястие
- Cajun
- семейна вечеря
