Смърч / Диана Rattray
Флоридската кухня е може би една от най-уникалните и разнообразни в света. Богатият обмен на мултикултурни кухни започва, когато Понсе де Леон за първи път е направил искане за Испания през 1513 г. Ранните индиански, испански и европейски стилове са повлияни значително от съставките и ароматите, донесени от африканците през XVI век, и от ранната англо- Американски заселници от региони на север от Флорида.
Културна кухня
През годините основните испански и южни кухни на Флорида продължават да се смесват с широк спектър от култури.
Минорканците са използвали местните датилови чушки за овкусяване на сосове и пилауси, а в началото на 1900 г. много еврейски ресторанти се разраствали, докато еврейските общности растат. Хората, които се придвижват от северните щати, разработиха нови начини да използват гуави, пресни морски дарове, див джинджифил и безброй други храни, отглеждани на местно ниво. През 1959 г. първата от няколко миграции на кубински бежанци добави още една нова кухня. Кубинските магазини за сандвичи, черен боб и arroz con pollo станаха нещо обичайно. Бахамските, хаитяните, никарагуанците, виетнамците и много други етнически групи продължават да влияят на местните вкусове, което го прави една от най-интересните регионални кухни в страната.
Рецепти
Арроз Кон Поло
Бананови кокосови орехи
Портокал с меренга
Салата от черен боб и ориз
Свежа домашна рецепта от гаспачо
Гуава пай
Заливски скариди с лимон и чесън
Пилешки пилаф
Печен червен копър с подправки от каджун
