Майкъл Похуски / Гети Имидж
Много хора смятат, че готвенето на испанска храна трябва да отнеме много време, защото са били в Испания и са имали вкусни ястия от три, четири или пет курса. Истината е, че повечето испански ястия са прости, неусложнени и не са ви необходими много време за приготвяне.
Оризът, супите, яхнията и бобът се консумират ежедневно и може да се наложи да се къкри. Това не е проблем, защото можете да приготвите салата и гарнитура, докато вашата яхния или супа се готви. Много испански готвачи използват тенджери под налягане, за да намалят времето за готвене на прекрасните традиционни испански ястия.
-
Каталунска телешка яхния - Естофадо де Тернера а ла Каталана
Westbury / E + / Getty Images
В тази лесна рецепта за яхния от телешко говеждо месо има изненадваща съставка, която й придава уникален вкус - шоколад! Можете да го настроите да къкри 90 минути или да го ускорите с помощта на тенджера под налягане и да вечеряте след половин час. Междувременно пригответе съд с бял ориз, който да го придружава.
-
Свинско котлет а ла Мадрилен
kazmulka / Гети изображения
Тази бърза и лесна рецепта за котлет от свинско месо идва от Мадрид и отнема само 30 минути за готвене. Паприката, лукът и чесънът придават големи вкусове на месото. Можете да сервирате котлети с картофи, или пюре, или печени, както правят испанците.
-
Сьомга в Салса Верде
Кристина Лихти / Гети Имидж
Тази сьомга в ястие от салса верде произхожда от района на Навара, в Северна Испания. Зеленият сос или салса верде е типичен испански сос и обикновено се сервира с риба. Той е зелен поради магданоз, въпреки че някои варианти добавят други зелени зеленчуци, в този случай има и зелени чушки.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Алекс Ортега / EyeEm / Гети Имидж
Тази рецепта е от страната на баските или Pais Vasco, исторически център на риболовната индустрия. Това ястие е достатъчно лесно за готвач-начинаещ, приготвен чрез сотене на рибата в зехтин, напоен с чесън, след което се задушава в писто от чушки, лук и домати. Сервирайте bacalao con pimientos y cebolla с пържени картофи или селски хляб.
-
Мурсиански стил миди
kazoka30 / Гети изображения
Мидите обикновено се ядат като предястие или първи курс. Тази проста рецепта за миди в мурсийски стил е най-добра, ако можете да закупите пресни миди на пазара, както бихте искали в Испания. Ще искате пресен хрупкав хляб отстрани, за да попиете вкусния сос, приготвен със сладки червен пипер, чесън, лук и червен пипер.
-
Пиле в стила Риоха
GMVozd / Гети изображения
Тази рецепта за пиле идва от района на Ла Риоха, в северната част на Испания, регион, известен с производството на вино. Той комбинира пилешко и чоризо с чушки и чесън за яхния, която ще ви стопли през мразовитата зима.
-
Газпачо Андалуз
efesan / Гети изображения
Тази студена супа произхожда от Южна Испания, горещ и сух регион, наречен Андалусия. Gazpacho Andaluz е вкусен, освежаващ и много здравословен, тъй като се приготвя от нищо друго освен от пресни зеленчуци и малко олио и оцет.
-
Испанска смесена зелена салата (Ensalada Mixta)
Рик Лев / Фотодиск / Гети изображения
Зелена салата почти винаги е на масата за испанска храна. Обикновено включва комбинация от съставки, които американците могат да намерят изненадващи, като маслини, риба тон и бели аспержи, както и домати и лук. Приготвя се лесно, вкусно и привлекателно.
-
Астурийски боб и яхния наденица (Fabada Asturiana)
Лорън Алоаз / Испански сабори
Тази астурийска яхния от боб и наденица е традиционно ястие от Астурия, в северната част на Испания. Хората обикновено го правят за обилен обяд, смятайки го за твърде тежък за обичайната им вечерна вечер. Прави се с едър бял боб, наденица от чоризо, свинско месо и червен пипер. Тази рецепта спестява време, тъй като не изисква накисване за една нощ.
-
Кастилска испанска чеснова супа (Sopa de Ajo)
Йога / Flickr / CC BY 2.0
Това блюдо с кастилски чесън в черен стил е типично за регионалната кухня Кастилия-Леон, където зимите са студени, а супи и яхнии се ядат всеки ден. Това също е земята на хляба и тази рецепта е начин да използвате остатъчен дневен хляб.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Археофото / Гети изображения
Десертът не може да се получи много по-лесно от тази традиционна паста от дюли или „мембрило“, сервирана със сирене. Това е типичен десерт, който се яде в Испания, въпреки че може да се хареса като закуска.
