Схемата на смърч / Анита
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 83 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 83 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 9mg | 3% |
| Натрий 164mg | 7% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 3g | |
| Калций 107mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Доматите вкусват чудесно сами по себе си, но когато се издълбаят, напълнят с сирене плънка и се изпекат, след това стават нещо наистина специално. Късните летни домати са идеални за тази рецепта, но тази техника е и чудесен начин да използвате домати извън сезона, тъй като пълнежът и печенето ще ви помогнат да им придадете вкус.
Технически всеки домат с размер, който може да се напълни разумно, би работил добре за тази рецепта. Всъщност пълненето на малки чери домати, макар и тежко, вероятно би било много забавно като коктейлна закуска. Но за тази рецепта лозовите домати са с идеален размер.
Лозовите домати, известни още като гроздови домати, се отглеждат в оранжерии и често се срещат в супермаркети. Те имат приятен червен цвят, стъблата им са непокътнати и са склонни да бъдат еднакви по размер, което ги прави идеални за тази рецепта. Въпреки името си, те не са узрели технически на лозата, а по-скоро се берат, когато започнат да променят цвета си. Въпреки това те са склонни да имат добър аромат на домати и са чудесни размери за плънката.
Доматите могат да бъдат пълнени с месо като смляно говеждо или агнешко месо и подправен ориз за по-сърдечно ястие, но тези сирена домати са впечатляващо гарнитура за всеки празник. Четирите сирена, използвани тук - отлежал ароматен чедър, орехово и кремово шрифтино, остър солен пармезан и сладка мела моцарела - всички вървят перфектно заедно. Сдвоени с галета за страхотен хрупкав гарнитура, тези сирени домати са трудно да се устоят. Сервирайте с пържола на скара, печено пиле или печена риба.
Как да изберете и готвите домати
Съставки
- 6 зрели домата на лозата (може да седи изправено)
- 2 супени лъжици остър чедър сирене (настърган)
- 2 супени лъжици сирене fontina (настърган)
- 2 супени лъжици сирене пармезан (или сирене Романо, настъргано)
- 1/2 чаша зехтин
- 1/2 чаша галета галета (подправени)
- 2 супени лъжици магданоз (пресен, нарязан на ситно)
- 2 супени лъжици сирене моцарела (настърган)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 375 F. Пригответе лист за печене, като облицовате с пергаментова хартия.
Нарежете горната четвърт от всеки домат. След това с помощта на лъжица (лъжичка грейпфрут би било идеално, ако имате такава), издълбайте сърцевината и семената, но не забравяйте да оставите достатъчно дебели стени, за да не се срути доматът във фурната.
Комбинирайте нарязания шрифт, чедър, пармезан или романо, зехтин, подправени галета галета и нарязан магданоз в купа. Разбъркайте, докато зехтинът покрие всички останали съставки.
Напълнете всеки от доматите със сместа и отгоре намажете с настърганото сирене моцарела.
Поставете напълнените домати върху подготвения лист за печене и печете 20 до 25 минути или докато сиренето се разтопи и сместа стане светло златистокафява.
Сервирайте топло и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- домат
- гарнитура
- американски
- падане
