Джесика Буун / Фотодиск / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 порции
Тези основни кнедли се правят с яйчено тесто и приличат на холандското „ колене “ от Пенсилвания, което означава „щипка“. Тази версия се разточва и нарязва на квадратчета или диаманти. Пуснете парчетата тесто в леко врящ бульон или супа, за да направите една от любимите удобни храни на Юг, пилешко месо и кнедли. Ако сте разочаровани от кнедли, които се разтварят веднага щом попаднат на бульона, опитайте тази рецепта. Тези кнедли се държат добре.
Тези богати на масло кнедли са лека за приготвяне. Кнедли са идеални за домашно приготвен пилешки бульон, но са и чудесен начин да завършите всяка супа. Пуснете кнедли в супата си от пуйка след празник или ги добавете към зеленчукова супа от говеждо или кюфте. Не можете да сбъркате с тези вкусни кнедли!
За яхния с пиле и зеленчуци може да харесате тези пухкави кнедли.
Съставки
- 2 чаши брашно универсално
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 5 супени лъжици масло
- 1/2 чаша мляко
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
За пилешко месо и кнедли пригответе едно нарязано пилешко месо в 2 четвъртинки ниско натриев или несолен пилешки бульон и подправки на вкус (добавете нарязан лук, няколко ребра целина и нарязан морков или два, ако желаете). Варете за около 1 час. Извадете пилето от бульона. Когато пилето е достатъчно хладно, за да се справи, извадете месото от костите и го нарежете или настържете. Заделени.
В хранителен комбайн или миксер комбинирайте брашното, солта, яйцето, маслото и млякото. Разбъркайте, докато тестото се сглоби.
Разточете тестото до около 1/8-инчова дебелина върху набрашнена повърхност. Използвайте резачка за пица или нож, за да нарежете тестото на квадратчета или диамантени форми.
Върнете пилешкия бульон отново да заври на среден огън. Пуснете парчетата тесто във врящия пилешки бульон и гответе за около 10 минути.
Добавете нарязаното пилешко месо обратно към бульона; загрейте и сервирайте.
Наслади се!
Съвети
- Направете двойна партида кнедли и ги замразете; ще имате кнедли под ръка за бъдещи партиди супа или бульон. Пригответе кнедли според указанията и ги изрежете. Подредете изрязаните кнедли върху пергаментова хартия или восъчна хартия с хартия за печене и я поставете във фризера. Когато кнедлите са замразени твърди, ги прехвърлете във фризерна торбичка. Етикетирайте торбичката и съхранявайте във фризера за до 2 до 3 месеца. За удовлетворяващо южно хранене сервирайте основно пилешко месо и кнедли с царевица, пържена бамя или зелен фасул, заедно с картофено пюре и салама.
Тагове за рецепти:
- кнедли
- пиле основно
- пилешко месо и кнедли
- вечеря
