SodanieChea / Flickr / CC BY 2.0
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 3 паунда (4 до 6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1060 | Калории |
| шестдесет и девет грама | Дебел |
| трийсет и осем милиона грама | Въглехидратите |
| шестдесет и девет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 паунда (4 до 6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1060 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 69гр | 88% |
| Наситени мазнини 25гр | със 126% |
| Холестерол 274mg | 91% |
| Натрий 967mg | 42% |
| Общ въглехидрат 38гр | 14% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 69гр | |
| Калций 160мг | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Въпреки че може да няма голяма разлика между американската и канадската китайска храна, има една рецепта, която Монреал твърди като своя собствена: китайски резервири за сух чесън. Първо ребрата се варят във вода и след това се оставят да къкри в сос, направен от кафява захар, чесън, соев сос и горчица. Резултатът е лепкаво и сладко ребро - определено са необходими кърпички за ръце!
Съставки
- 3 паунда резерви
- 1 1/2 чаши кафява захар
- 1 1/2 чаши вода
- 4 до 5 скилидки чесън
- 4 1/2 супени лъжици лек соев сос
- 1 1/2 супени лъжици суха горчица
Стъпки, за да го направите
Донесете голяма тенджера с вода да заври. Добавете ребрата във врящата вода; покрийте и оставете да къкри за 30 минути, докато омекнат.
Докато резервите се къпят, смесете в малка купа заедно кафявата захар, водата, скилидките чесън, лекия соев сос и сухата горчица.
Извадете резервоарите от съда и нарежете месото между костите. (Ако желаете, заделете свинския бульон, който да използвате в друга рецепта.) Почистете съда.
Добавете съставките на соса в тенджерата и донесете до кипене. Добавете резервните барабани, върнете отново до кипене и след това намалете котлона до оставете да къкри за 10 до 15 минути, често бийте.
Извадете ребрата на чиния за сервиране. Върнете соса на котлона и оставете да къкри да се сгъсти; изсипете върху ребрата и сервирайте.
Всичко за Spareribs
Свинските резервни барабани са най-популярният вид ребра, така че не трябва да имате никакви затруднения да ги намерите в секцията за месо на вашия супермаркет. Spareribs са изрязани от долната част на ребрата (гърба на бебето е отрязан от горната част) и имат плоски кости с много мазнина мрамор в цялото месо. Те се продават като плочи, с около 11 кости на плоча и средно 3 паунда на плоча. Имайте предвид обаче, че половината от това тегло е костта, така че ако изглежда, че купувате повече от необходимото, изчислете количеството месо на човек, а не общото тегло на багажника на ребрата. Добро правило е, че една плоча от резервни кари може да храни двама души. Също така, потърсете ребра с розово-червено месо и без промяна в цвета.
Пресните резервири ще се съхраняват от 2 до 3 дни в хладилника и до шест месеца във фризера; най-добре е обаче да ги използвате скоро след като ги купите. Ако замразите ребрата или купите замразени, планирайте за 12 до 14 часа в хладилника да се размразят. Независимо от това, оставете ребрата да достигне стайна температура за около 30 минути преди готвене.
Тази рецепта е много адаптивна по отношение на порциите; можете лесно да увеличите броя на резервните кари и след това съответно да коригирате другите съставки.
Тагове за рецепти:
- Говеждо месо
- предястие
- азиатски
- страна
