Милкос / Гети Имидж
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 2-4 напитки (сервира 2-4)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 110 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2-4 напитки (сервира 2-4) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 110 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 138mg | 6% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 3g | |
| Калций 36mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Необходими са много пресни, узрели домати, за да се направи Fresh Tomato Bloody Mary. Ще ви трябват около половин килограм на коктейл, така че наистина си струва да се прави само в разгара на реколтата от домати, когато доматите са едновременно ароматни и сравнително евтини. Тъй като доматите се нарязват и смесват, не е необходимо да изглеждат абсолютно перфектно. Някои фермерски щандове ще продават големи кошници с леко нарязани домати за много по-ниска цена. Тези биха работили идеално за тази рецепта. Свежият, ярък аромат ще събори чорапите ви в сравнение с търговските миксове, които се приготвят с варени домати.
Използването на пресен чили също добавя много ароматен удар. Изберете такъв, който е толкова мек или пикантен, колкото искате, или го оставете, ако не искате такава топлина. Докато водката или джинът добавят приятен удар към тези напитки, те също са вкусни, оставени на мира като Virgin Marys.
Съставки
- 2 до 2 1/2 килограма пресни, узрели домати
- 1 малък шалот
- По желание: 1 малък пресен лют чили (зелен или червен)
- 2 чаени лъжички пресен лимонов сок (плюс повече на вкус)
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- Топъл сос, сос чили или настърган хрян (на вкус)
- По желание: 4 до 8 супени лъжици водка или джин
- Гарнитура: пресни стръкове целина или маринован зелен фасул
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Грубо нарежете доматите, шалот и чили (ако използвате).
В блендер или хранителен комбайн ги завъртете до гладкост, поне 1 минута, за да получите всичко пюрирано. Направете това на партиди, ако е необходимо.
Пуснете изчистената смес през сито или мелница за храна за по-гладка текстура.
Добавете лимоновия сок. Разбъркайте да комбинирате и добавете сол, черен пипер, лют сос или хрян и още лимонов сок (или нещо друго!) На вкус. Дегустацията е от ключово значение да завършите с коктейл, който отговаря на вашата идеална версия на Кървава Мери.
Покрийте и охладете подправената смес с доматен сок до студено, най-малко един час и до два дни.
Изсипете сока в 2 до 4 чаши, добавете 2 супени лъжици (или повече, без преценка тук!) Водка или джин във всяка чаша, ако желаете, и разбъркайте, за да комбинирате. Гарнирайте със стрък целина и / или маринован зелен фасул.
Съвети
- Добре е да отделите време, за да влеете партида хрянова водка няколко дни преди да излеете тези коктейли; това придава страхотен допълнителен ритник на тези коктейли. В бързина? Изливането на коктейла над лед ще работи, но също така ще разреди сместа доста значително. Използвайте алкохол от първокласна марка, като водка Ketel One или Beefeater Gin, за да постигнете максимален вкус.
Тагове за рецепти:
- домат
- американски
- нови години
- напитка
