Смърчът
- Общо: 16 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 6 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 83 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 83 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 43mg | 2% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 49mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за чесън и билка сотен белтък може да се използва за създаване на предястие, част от чиния с антипасто или цветна гарнитура. Лентите на зърна пипер се приготвят бързо и в най-добрия случай се сдвояват с чесъна и билките. Тази рецепта за сотен пипер е чудесен начин да се насладите на този питателен летен зеленчук.
Съставки
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 големи червени чушки (семена и нарязани на половин инчови ленти)
- 2 големи жълти чушки (нарязани на половин инчови ленти)
- 2 скилидки чесън (ситно кайма)
- Сол на вкус)
- Млян черен пипер (на вкус)
- 1 супена лъжица червен винен оцет
- 1 супена лъжица босилек (нарязан)
- 1 супена лъжица магданоз (нарязан)
- Гарнитура: препечен италиански хляб
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голям тиган загрейте зехтина на силен огън.
Смърчът
Добавете ивиците черен пипер и сотирайте от 4 до 5 минути или докато чушките започнат да омекват.
Смърчът
Намалете котлона на слаб и добавете чесъна, солта и черния пипер. Соте за още 2 минути.
Смърчът
Изключете котлона и добавете оцета и билките. Хвърляне за комбиниране.
Смърчът
Прехвърлете в купа и оставете да се охлади до стайна температура.
Смърчът
Хвърлете отново, коригирайте подправката и сервирайте с препечен хляб, ако желаете.
Смърчът
Сервирайте като част от предястие или блюдо с антипасти и се насладете.
Съвети
- Високо съдържание на витамин С и фибри, чушките от камбани се предлагат в голямо разнообразие от цветове, освен старото зелено в готовност. Въпреки че няма голяма разлика във вкуса, жълт или червен пипер може да добави пръскане на цвета към вашата рецепта, което е приятно допълнение към това конкретно ястие. За всяка рецепта изберете зърна чушки, които са твърди с гладки кожи. Избягвайте да купувате чушки с камъни или меки петна или бръчки, тъй като няма да имат вкус. Най-лесният начин да приготвите чушките си е да ги нарежете наполовина и да издърпате половинките. Извадете и изхвърлете семената, стъблото и вътрешните мембрани (белите части). Можете също така да „ядрите“ чушките си, ако планирате да ги натъпчете, но за целите на тази рецепта е по-лесно да ги намалите наполовина и да ги накълцате, отколкото да изгребвате вътрешностите от върха. Винаги изплаквайте чушките, преди да нарежете на ленти или кълцане Избягвайте прекалените чушки; освен ако вашата рецепта не изисква овкусяване, вкусът на изгорели чушки е много по-различен (и по-малко апетитен) от аромата на естествената им сладост.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- сотирани чушки
- гарнитура
- американски
