Салата с юфка от германия

Uwe Shubert / Flickr / CC от SA 2.0

• Общо: 40 минути
• Подготовка: 30 минути
• Готвач: 10 минути
• Добив: 12 чаши салата (12 порции)

оценки Добавете коментар

Много хора, които са посетили приятели или семейство в Германия, са имали шанса да опитат храна, която не намерите в ресторантите. Германската салата с юфка е типична храна за парти, която всички знаят как да приготвят, но която никога не я е направила от сърце на Америка. Но комбинация от юфка, немска болоня и леки кубчета сирене, облечени в майонеза, е класика.

Съставки

• За салатата:
• 8 унции макаронени изделия (суха лакътна юфка, приготвени 4 чаши)
• 4 чаши бульон (или вода)
• 6 големи корнишона (или 10 малки корнишона или равни количества сладки бебешки корнишони и копър копия)
• 3 чаши болоня (нарязани на кубчета "Lyoner-", "Extrawurst" или "Mortadella")
• 2 чаши сирене (нарязано на кубчета, мека Gouda)
• По желание: 1 чаша консервиран или замразен грах, тънко нарязан праз, царевица или друг зеленчук
• 4 яйца (твърдо сварени, нарязани на кубчета)
• За превръзката:
• 3/4 чаша кисело мляко (обикновена)
• 3/4 чаша майонеза
• 1 супена лъжица магданоз (пресен, нарязан на ситно)
• 2 супени лъжици наслада (сладка туршия)
• 1 супена лъжица лук (пресен, кайма)
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1 до 2 супени лъжици саламура (от туршии - корнишони или корнишони)
• 2 чаени лъжички горчица (немски стил)
• 1/2 супена лъжица чесън на прах
• 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
• Прясно смлян, черен пипер на вкус
• По избор: 1/2 чаена лъжичка Акцент или Фондор (съдържа MSG)

Стъпки, за да го направите

Варете юфката в бульон или вода al dente, според указанията на опаковката. Отцедете и охладете до хладка.

Поставете юфката, болонята, сиренето и граха в голяма купа.

Смесете всички съставки за дресинга. Ако имате достъп до немски сос от Remoulade, използвайте това вместо майонезата, магданоза, вкус на туршия, лук и ябълков оцет.

Изсипете дресинга върху сместа с юфка и разбъркайте, докато всичко се покрие добре. Внимателно разбъркайте последно в нарязаните яйца.

Сервирайте веднага или охладете преди сервиране.

Ако салатата е прекалено суха след охлаждане (юфката накисва соса), добавете малко допълнителна майонеза, смесена с малко оцет.

Тагове за рецепти:

• тестени изделия
• обяд
• Немски
• страна

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!