Cappi Thompson / Moment Open / Гети изображения
- Общо: 110 минути
- Подготовка: 75 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 4 порции
Пилешките крилца са популярно ястие в японската кухня и могат лесно да се приготвят във фурната или над решетка с открит пламък.
Тази рецепта за пилешки крилца от джинджифил и чесън се маринова в много прост сос от соев сос, мирин, джинджифил и чесън. Крилата се пекат и след това се гарнират с печени семена от бял сусам за страхотно предястие или ястие. Това ястие също е идеално за партита, потници или спестете няколко остатъчни крила, които да добавите към обяда си с бенто на следващия ден!
Пилешките крилца в японската кухня обикновено се готвят като едно цяло крило, като tebasaki yakitori, което е ястие на скара от пилешки криле. В менютата на izakaya, или тапас, барове в стил и ресторанти, можете да намерите малки ястия с крилата, разбити на по-малки парчета, като барабани и крилати.
Съставки
- За марината / сос:
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица мирин
- 1 чаена лъжичка джинджифил (настърган)
- 1/2 чаена лъжичка чесън (кайма)
- За Wingettes:
- 18 до 20 броя пилешки барабани и крилати (приблизително 9 до 10 големи крила)
- 2 супени лъжици печени семена от бял сусам (за гарнитура)
Стъпки, за да го направите
Пригответе маринатата в малка купа. Комбинирайте соев сос, мирин, настърган джинджифил и смлян чесън. Не забравяйте да обелите кожата от джинджифила, преди да го настържете. Смесете добре.
Ако сте закупили пилешки крилца, които не са разбити на барабани и крилати, направете това първо и не забравяйте да премахнете и изхвърлите върховете на крилете.
Добавете пилешки барабани и крилети към голяма пластмасова торбичка за повторно затваряне или друг плитък пластмасов контейнер с капак.
Изсипете маринатата върху пилето, хвърлете добре, за да покриете пилето и хладилник за един час. Периодично подреждайте пилето в торбата или пластмасовия контейнер, за да помогнете равномерното мариноване на пилето.
Загрейте фурната до 350 F.
Подгответе съда за печене, като облицовате с фолио (за да сведете до минимум почистването) и покрийте фолиото със спрей за готвене. Прибавете пилето към съда за печене. Печете за 30 до 35 минути, докато пилето потъмнее и покафенее. Забележка: Ако искате да намажете пилето с маринатата, загрейте всеки от останалия сос в малък тиган, докато заври. След това с помощта на четка периодично намазвайте пилето.
Наредете пилето и гарнирайте с щедро количество печени семена от сусам.
Съвети
- За тази рецепта за пилешко крило с джинджифил и чесън, ако предпочитате да не разбивате пилешкото месо, просто използвайте цялото пилешко крило. Варете пилешките крилца, докато вътрешната температура е 165 градуса по Фаренхайт.За смели аромати на джинджифил и чесън настържете и двете аромати. За лек вкус нарязвайте джинджифила и чесъна на по-големи парчета.
Тагове за рецепти:
- Пиле основно
- пилешки крилца от джинджифил
- предястие
- японски
