rojoimages / Гети изображения
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 2 дузини мъфини (24 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 206 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 дузини мъфини (24 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 206 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 2гр | 9% |
| Холестерол 38mg | 13% |
| Натрий 207mg | 9% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 38mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Казва се, че оригиналната рецепта за кифли Morning Glory е възникнала на остров Нантакет, създаването на Chef Pam McKinstry. Не можем да мислим за по-добра безглутенова закуска и кифли за закуски от мъфини Morning Glory с добавени над кварт здрави плодове, моркови и ядки. А тези ароматни кифли с канела са без глутен и без млечни продукти.
Тази рецепта е безглутенова адаптация на „Оригиналните мъфини за утринна слава“, която се появява в Готварската книга за органични земеделски ферми - Food to Live by Myra Goodman с Линда Холанд и Памела Маккинстри.
Съставки
- 1 1/4 чаши захар
- 2 1/4 чаши брашно без глутен (универсално - ако сместа ви съдържа ксантанова смола или гуарова гума, не добавяйте допълнителните 1 чаена лъжичка дъвка към рецептата)
- 1 чаена лъжичка гуарова гума (или ксантанова гума)
- 1 супена лъжица канела
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 чаши моркови (настъргани от около 4 големи моркови)
- 1 голяма ябълка (обелена и настърган)
- 8 унции ананас (изцеден, смачкан)
- 3/4 чаши стафиди
- 1/2 чаша кокос (настърган, подсладен)
- 1/2 чаша орехи (или пекани, едро нарязани)
- 3 големи яйца
- 1 чаша леко зехтин (или рапично масло)
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F / 176 C.
Намажете стандартната тава или линия за мъфини с хартиени подложки за мъфини.
В голяма купа за смесване комбинирайте захар, брашно без глутен, гума гуар ИЛИ ксантанова смола, канела, сода за хляб, бакпулвер и сол. Използвайте голям размах, за да комбинирате добре.
В отделна голяма купа комбинирайте настъргани моркови, ябълки, натрошен ананас, стафиди, кокос и ядки. Разбъркайте, за да се смесят добре.
Добавете плодо-зеленчуково-ореховата смес към сухите съставки, последвани от яйца, олио и ванилия. Разбийте сместа, за да комбинирате добре съставките.
Напълнете чаши за мъфини около 3/4 пълни. Печете в предварително загрята фурна за около 25 до 30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Напомняния за готвене без глутен: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, прибори, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- морков
- закуска
- американски
- отново на училище
