Риба без глутен с ялапено пипер.
Хуамонино / Гети изображения
- Общо: 23 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: 8 рибни тако (8 порции)
Рибите без глутен са кулинарно усещане. Обслужвани от Южна Америка до Аляска, рибните тако са много отдалечени в сравнение с такса, чрез който може да сте най-свикнали. Подправеният салат с мляно джалапеньо и фюжън майо добави аромат и хрупкавост към тази рецепта за таксо.
Използвайте мека мека риба като махи-махи или Аляски палтус за страхотен вкус и текстура. Рибата се панира без панировка или тесто.
Намерете меки царевични тортили без глутен, като марката Mission, обикновено в или близо до хранителни каси. Те са пълни с автентичен вкус на тортила, а меката текстура е перфектна за тази тако рецепта.
Съставки
- 8 царевични тортили (без глутен, меки, 6 до 8 инчови)
- 2 чаши микс от черупки (закупена от магазина смес, използвана за удобство)
- 2 супени лъжици зехтин (за четкане върху тортили)
- 1/2 чаша кінза (пакетирана, кайма)
- 1 супена лъжица черен пипер (семена, кайма, пресен, повече, ако обичате топлина)
- 2 супени лъжици оризов винен оцет
- 1 килограм палто филе (или любимата ви твърда плът риба, нарязана на 1/2-инчови ленти)
- 2 супени лъжици зехтин (за пържене на риба)
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 щипка черен пипер (прясна смляна)
- 2 чаени лъжички подправка без глутен. (Направете своя собствена или използвайте закупена от магазин безглутенова смес като Simply Organic органична подправка без глутен, както се използва в тази рецепта).
- 2 липа (нарязани на 10 клина, използвайте 2 клина за сместа за майонеза)
- Смес от майонеза:
- 3/4 чаша майонеза без глутен
- 2 липа клинове (сок от)
- 1 чаена лъжичка подправка без глутен
- По желание: Pico de gallo, guacamole
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 325 F / 163 C
Намажете царевичните тортили без глутен с 2 супени лъжици зехтин и увийте в пергаментова хартия или фолио и поставете в предварително загрята фурна да се затопли, докато приготвяте рецепта.
Смесете салама от салама, киранто и джалапено в купа. Добавете оризов винен оцет, сол и черен пипер на вкус и хвърлете до козината. Заделени.
Поръсете ивиците рибно филе със сол и черен пипер. Добавете зехтин в тежък тиган и загрейте на среден огън.
Добавете рибните лентички и пържете в тиган за 4 минути. Обърнете ивици, поръсете с подправка без глутен. Гответе за около 3 до 4 минути или докато рибата е просто сварена. Извадете рибата на дъска за рязане и я нарежете на 1/2-инчови парчета.
Поставете майонезата в малка купа. Изстискайте сока от 2 липа клинове в майонеза и разбъркайте в запазена 1/2 чаена лъжичка подправка без глутен.
Извадете топлите тортили от фурната. Разделете рибата равномерно на 8 тортили. Отгоре се поръсва със смес от саламура и се намазва с майонезна смес. Сервирайте с пресни варови клинове, за да прецедите върху сламата.
За допълнителен автентичен вкус сервирайте с домашно приготвена пико де гало салса и / или лесен гуакамоле.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- рибни тако
- предястие
- американски
