istetiana / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 20 порции
Тази рецепта за мъже с джинджифил без глутен е адаптирана по рецепта на Жаклин Майорка, „Крави от пиле с оризово брашно“, включена в нейната приказна готварска книга „Готвачът без пшеница“.
Тази версия е без царевица, както и без глутен и е допълнителна екстра.
Мъжете от джинджифил са украсени с малки количества глазура с кралска глазура и шоколадова пеперуда, но можете да използвате стафиди и ядки за очарователно естествено докосване.
Съставки
- 1 чаша кафяво оризово брашно (супер фино)
- 1 чаша нишесте стремено
- 2 чаени лъжички джинджифил (смлян, използвайте 1 чаена лъжичка, ако не харесвате тежък вкус на джинджифил)
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 ч.л. гуарова гума
- 1/4 чаша омекотено масло (1/2 пръчка)
- 1/4 чаша сладкарска захар
- 1/2 чаша меласа (тъмна, незащитена)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- За прах: Допълнително оризово брашно
- Гарнитура: Royal Icing
- Гарнитура: Глазура с шоколадово масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Линия 2 големи листа за печене с пергаментова хартия или леко намазнете.
Пресейте всички сухи съставки заедно и оставете настрана.
Сметано масло и захар, бие се на висока скорост за 3 до 5 минути, докато стане леко и пухкаво.
Добавете меласа и ванилия и разбийте до комбиниране.
Бавно добавете сухи, пресяти съставки към смес от масло и разбийте само докато се образува твърдо тесто.
Поставете тесто между 2 листа пластмасова обвивка, леко намазана със сладко оризово брашно. Разточете до 1/8-инчова дебелина.
Потопете резачката с бисквитни бисквитки в сладкото оризово брашно и изрежете мъжете от джинджифил Използвайте прахообразна шпатула, за да прехвърлите бисквитки върху лист за печене. Ако тестото трябва да стане твърде меко, докато работите с него, просто го поставете във фризера за около 5 минути.
Печете за 10 минути в предварително загрята фурна или докато бисквитките са твърди на пипане.
Охладете и украсете с кралска глазура и глазура с шоколадово масло.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- десерт
- американски
- Коледа
