Смърчът яде / Катарина Зунич
- Общо: 37 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 32 минути
- Добив: 12 чаши
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 288 | Калории |
| двайсет и девет грама | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 чаши | |
| Сума на порция | |
| Калории | 288 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 29гр | 37% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 2mg | 1% |
| Натрий 412mg | 18% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 25mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Има моменти, в които се нуждаете от сос за ястие, но нямате нищо печено във фурната, което ще осигури капенето. Или, може би, планирате голямо ядене (като Деня на благодарността или коледна вечеря) и бихте искали да направите гравитата напред, вместо да се налага да я биете заедно, преди всички да седнете да ядете. Но тъй като традиционният сос изисква капки от печено пуешко, пилешко или говеждо месо, изглежда невъзможно да се съберат без тази съществена съставка.
За щастие можете да направите сос, като използвате свинска мас, масло или сланина и брашно като основа. Ще бъде ли толкова добро, колкото и сосът, направен с ароматните капки от печено месо или пилешко месо? Вероятно не. Но все пак ще е вкусно!
Как да направите панорама без брашно: проста рецепта
Съставки
- 1 1/2 чаши свинска мас, растително масло, капки бекон или комбинация
- 2 чаши брашно универсално
- 10 чаши запас от пилешко или говеждо месо
- 2 чаши зелен лук (нарязан)
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички черен пипер
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка кайен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Поставете голяма тиган на средно силен огън и варете мазнината за 2 минути.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавя се брашното, като се разбърква постоянно, за да се комбинира.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Когато капки и брашно се комбинират, намалете котлона до среден и гответе за 10 минути, като разбърквате често.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете останалите съставки и кипете, като все още разбивате често.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Намалете котлона на котлона и гответе 20 минути, като отново разбивате често.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Катарина Зунич
Съвети
- Каджуните обичат ориз и сос и биха могли да го имат почти при всяко хранене, наистина понякога като храна. Поради тази причина рецептата прави около 12 чаши, което ще ви остави с много остатъци. Хубавото е, че сосът може да бъде замразен. Разпределете от чаши в херметични контейнери и поставете във фризера до готовност за употреба. Просто размразете това, което ви трябва и загрейте сос. Пропорцията на мазнините към брашното в тази рецепта прави гъста сос. За по-тънка сос използвайте по-малко брашно - стандартното съотношение е равни части масло и брашно. За да получите най-ароматния сос, използвайте богат вкус. Ако използвате концентрирана форма, като Better Than Bullion, можете да приготвите запасите с по-интензивен вкус. Ако имате чувството, че сосът не е солен без капчици, можете да ги запишете (колкото много готвачи на Cajun) от варено пиле, говеждо, свинско и патица и поставете в хладилника, докато сте готови да приготвите сос.
Тагове за рецепти:
- сок
- Cajun
- Коледа
- сос
