Fotosearch / Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 341 | Калории |
| деветнайсетгр | Дебел |
| трийсет и пет грама | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 341 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 19гр | 24% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 64mg | 3% |
| Общ въглехидрат 35гр | 13% |
| Диетични фибри 11гр | 41% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 119mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сартелесовите псити (на гръцки: σαρδέλες ριγανάτες, произнасян sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) е любимо ястие в цяла Гърция и се случва лесно да се направи. Рецептата изисква свежи сардини, чесън, риган, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Най-трудната част от тази рецепта може да бъде намирането на пресни сардини - за съжаление, консервирани просто няма да имат вкус по същия начин. И след като отбележите пресни сардини, трябва да ги изядете същия ден - те не замръзват добре и ще изгният бързо.
Гърция има втората по големина брегова линия в Европа, така че, естествено, важна част от тяхната кухня е рибата - а сардините са популярен сорт. Сардините се изтеглят от морето, приготвят се с пресни, но минимални съставки и след това се сервират като предястие или леко ястие. Използването на гръцки риган прави тази рецепта наистина автентична. Сервирайте, когато имате приятели в топла лятна нощ - сартелесовите псайти ще зарадват дори сардинските скептици и ще впечатлят гостите ви.
Съставки
- 2 до 2 1/2 килограма пресни сардини
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици ригани (гръцки риган), повече или по-малко на вкус
- 5 до 6 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 1/2 чаша зехтин
- 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
- 1/2 чаша вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 355 F / 180 C.
Отстранете люспите и червата от сардините, оставяйки главите непокътнати.
Поставете сардини в тава за печене и отгоре с всички останали съставки, като използвате сол, черен пипер и риган на вкус (не оскъднете), като поръсвате равномерно.
Печете около 45 минути, докато рибата е златиста и кожата е хрупкава.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- риба
- предястие
- Гръцки
- страна
