grafvision / iStock / Getty Images Plus
Случвало се е, че когато сте поръчали любимия си пай за пица, след това щракнете два пъти в хладилника, за да сте сигурни, че сте пили и бира. Времената обаче се промениха. Виното вече е приета напитка, която придружава пицата и когато бъде избрана внимателно, ще допълни хубаво сиренето с пай.
Независимо от предпочитанията си за пица, не харчете повече за вашето вино, отколкото бихте направили. Изгодно вино би било вино за следващата ви пица вечер. Независимо дали сте традиционалист и предпочитате сирене и пеперони или се стремите към нещо малко по-различно като бяла пица, има различни вина за всеки вид топинг. Ето няколко предложения за кои вина да се сдвоите с кой вид пица.
Вина с пици с пеперони и сирене
Вземете "типичната" пица - доматен сос, много сирене моцарела, гарнирано с много пеперони и традиционна тънка кора. Вината, които биха се справили добре с този ред, ще се нуждаят от по-ниски нива на киселина, тъй като доматеният сос ще допринесе много киселина сам и трябва да носи плодове много напред, за да завладее захарта / киселинната комбинация на домата. Ключовите вина, които трябва да се вземат предвид тук, ще бъдат средно телесен Сира или Шираз, италиански Кианти, средно телесен каберне Совиньон или калифорнийски Зинфандел.
Вина с пица на любителя на месото
Всички знаем, че пържола на скара и сочен хамбургер вървят чудесно с пълномаслено червено вино, така че защо не пица с месо отгоре? Пица, която е пълна с хамбургери, колбаси, пеперони и други, заслужава вино с известен прилив. Така че отидете за по-сърдечни червени вина като шираз, каберне совиньон, цинфандел или мерло, за да се справите с мега дозата на месото. Танините в червените вина съвпадат добре с крехкостта на червеното месо - самото червено вино може да накара устата ви да се чувства суха, докато тлъстото месо създава някакво хлъзгаво усещане. Комбинирането на двата отменя един друг.
Вина с пица Veggie
Когато става въпрос за вегетарианска пица с много пиперки, маслини, лук и гъби, не можете да сбъркате с хладен, свеж совиньон блан с много ярки киселинности, за да се грижите за разнообразието от зеленчуци. Сухото розово вино също би се представило добре с всички конкурентни компоненти на аромата.
