Thecrimsonmonkey / Gettyimages
- Общо: 23 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: служи 2
Установен факт е, че смокините и рукола наистина работят добре. Фактор в хубаво печена коричка за пица, а крайният резултат е съвършенството. Изберете добро, остро сирене, за да закръгляте аромата на това ястие. Можете да сервирате тази пица като основно ястие или да нарежете на по-малки парчета и да сервирате като мезета. Колкото по-селски изглежда това, толкова по-добре.
Съставки
- 1 (48 унции) замразено тесто за пица (размразено)
- 1 супена лъжица растително масло
- 6 пресни смокини
- 1 чаша бебешка рукола
- 1/2 чаша сирене Манчего (или пармезан, обръснато)
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин
- 1 1/2 супени лъжици балсамов оцет
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Предварително загрейте скара на средно силен огън.
Нарежете тестото за пица наполовина. Върху размазана повърхност разточете и двете парчета на 8-инчови кръгове (или продълговати форми, в зависимост от предпочитанията).
Измийте, подсушете и нарежете смокините наполовина, по дължина. Намажете отрязаните страни с малко растително масло.
Поставете тесто и смокини на скара. Скарайте само едната страна на тестото, около 2 минути, докато започне да покафенява. Грил смокини за 2 до 4 минути. Гледайте за изгаряне. Отстранете корички и смокини.
След като смокините се охладят малко, нарежете още веднъж по дължина. Това ще ви позволи да ги поставите върху кората с малко повече лекота.
С помощта на четка за сладкиш или сос нанесете зехтин върху приготвената страна на тестото, внимателно добавете смокини отгоре.
Поставете пица (сурова страна надолу) още веднъж върху решетката на скара. Затворете капака и гответе за допълнителни 2 до 4 минути, или докато тестото стане златисто кафяво и се свари.
Извадете от котлона и поставете върху голям лист бисквитки.
Най-отгоре пици с бебешка рукола, обръснато сирене Манчего или пармезан и намажете с любимия си балсамов оцет. Нарежете и поднесете.
Тагове за рецепти:
- пица
- предястие
- ни регионални
- рождени дни
