Смърчът
- Общо: 11 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 6 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 86 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| 0 грам | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 86 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 11% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 7mg | 2% |
| Натрий 39mg | 2% |
| Общ въглехидрат 0g | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 47mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сиренето на халуми на скара е тенденция за гурмани, която се прави бързо и лесно на вашия барбекю грил. Можете да се насладите на резенчета халуми на скара или да го направите част от шишчета от сирене и зеленчуци.
Сиренето Halloumi традиционно се прави от овче мляко на гръцкия остров Кипър. Той е направен без сирище, така че е безопасен за вегетарианци, които избягват сирището. В САЩ и Канада подобно сирене може да бъде с етикет стил халуми или просто наречено сирене на скара. Halloumi има по-висока точка на топене, отколкото ще намерите при повечето видове сирене, така че няма да попадне през решетките на вашето барбекю. Ще получите и атрактивни грил марки върху сиренето.
Не се изкушавайте да отхапете прясното сирене халуми просто от опаковката - това е малко странно текстурирано и гумено. Той е саламурен, което добавя соленост и по-голяма дълбочина на аромата от моцарела (която има подобна текстура). На скара (или дори просто панирано в тиган) сиренето халуми наистина оживява и избухва от вкус.
Съставки
- 1 (8, 8 унция) пакет халуми (или сирене в стил халуми)
- 2 супени лъжици зехтин
- Гарнитура: лимонови клинове, пресни билки
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Предварително загрейте вашата вътрешна или външна скара на средна топлина.
Смърчът
Нарежете сиренето халуми на широки 1/2-инчови филийки и леко намажете всяка страна със зехтин.
Смърчът
Внимателно поставете сиренето върху скарата само за няколко минути от всяка страна (около 2 до 3 минути), докато леко покафенеят и леко се настържат; не прекалявайте с грил.
Смърчът
Гарнирайте филийките сирене с клинове лимон или пресни билки като босилек, мента или риган.
Смърчът
Сервирайте с печен хляб на скара и се насладете!
Смърчът
Съвети
- Сиренето Halloumi се сервира най-добре веднага, докато отвън е леко хрупкаво и меко и гъсто отвътре. Halloumi е идеалното допълнение към вашето меню на скара - независимо дали готвите за вегетарианци или просто за хора, които обичат добра храна (но особено ако имате нужда от творчество идеи за вегетарианска скара извън просто вегетариански бургери). Трябва да можете да намерите халуми в специализирани бакалии, включително Whole Foods и Trader Joe's. Ако не можете да намерите местен източник за halloumi, можете да закупите halloumi на Amazon.com.
Вариации на рецептата
- Можете също така да направите по-малки квадратни 1/2-инчови филийки от сирене халуми, които да се нанижат на шишчета, като се редуват със зеленчуци като черен пипер, чери домати, тиквички и гъби. Намажете шишчетата със зехтин или избраната от вас марината и ги скарайте, докато зеленчуците омекнат, около пет до 10 минути, като ги обръщате на всеки няколко минути. Като алтернатива можете да направите шишче от всеки зеленчук и да дадете на сиренето собствено шишче, така че да сте сигурни, че всеки е добре печен на скара, но не е прекален, след което ги подредете заедно за сервиране. Можете да сервирате кубчета халуми на скара като част от салата с диня или цитрусови плодове.
Тагове за рецепти:
- сирене на скара
- халуми
- гарнитура
- американски
