Бил Сайкс / Гети Имидж
Терминът "свободен обсег" има предвид широки открити пространства с животни, които живеят в природата, ядат естествени храни и накисват на слънчева светлина, в САЩ няма правителствени разпоредби, които да гарантират, че това е така.
Какво е пилешко месо?
"Свободно отглеждане" е термин, който се отнася до метод за отглеждане на животни, при който животните могат да се скитат свободно на открито, а не да бъдат затворени от заграждение за 24 часа на ден. USDA казва, че "пилето на свободен обхват" или "свободно роуминг" трябва да бъде "разрешен достъп отвън" *, но това може да се тълкува по много различни начини. За по-големи производители, за съжаление, се знае, че следват само буквата на закона, а не неговия дух, и поставят отворени прозорци или малки врати, които водят до павирани петна от земята в краищата на големи, претъпкани кокошки, които са от идиличната представа на никого от фермерския живот или най-добрия възможен живот за пиле. След това тези пилета могат законно да бъдат етикетирани като "свободна дивеч", въпреки че местообитанието им е далеч от онова, което някой би сметнал за толкова свободно.
Важното е, че има много земеделски производители, които всъщност дават много свободен обсег на своите пилета на свободна възраст, чиито пилета имат реален, смислен достъп до открито и дори са свободни да се скитат (обикновено в големи подвижни заграждения) на истински ниви и реални пасища, лов и кълване за допълнителна храна по пътя. Много фермери дори използват бали за сено или стара селскостопанска техника, за да създадат среда за пилетата, за да изследват и проявяват естествено поведение като вкореняване и катерене.
Пилета в естествената им среда
Някои по-малки ферми дават на пилетата си истинска свобода през деня да изследват далеч и широко (пилетата естествено искат да се разровят и да се събират отблизо през нощта, така че както естественото им поведение, така и защитата им от хищници се спазват, когато са пуснати в коп в през нощта). Тези пилета дори могат сами да събират значително количество от храната си. Тези стопанства често поставят етикета „пасиран“, който няма правно или регламентирано значение, върху пилетата им, за да ги разграничат от по-малко свободната правна дефиниция на пилетата на свободна диета.
Ако не друго, пилетата на свободна диета са поне държани в клетка. Така че етикетът не е безсмислен, той може просто да бъде подвеждащ, ако представяте пилета, които се скитат по пасища или се плъзгат около барнара, за да звучат сами.
Къде да купя пиле на свободна употреба
Ако се интересувате от начина на отглеждане на пилето, което купувате, най-добрият начин да търсите местни или регионални ферми, които продават на сертифицирани фермерски пазари, в специализирани магазини или кооперации с хуманно повишени стандарти или чрез CSA модели. Някои от тези видове ферми дори са домакини на посещения на ферми от време на време, така че хората да виждат откъде идва храната им.
* От уебсайта на USDA: "Производителите трябва да докажат пред Агенцията, че домашните птици имат достъп до външната страна."
Какво прави яйцата на свободна храна?
