Антъни Лий / Гети Имидж
„Свободното отглеждане“ е малко орехен термин, поне в техния технически смисъл, регламентиран от USDA, който просто призовава кокошките носачки да бъдат „разрешен достъп отвън“.
Както можете да си представите, тази фраза може да се тълкува щедро или тясно.
Сценарий за най-добър случай
Да започнем с положителното. На щедрия фронт има фермери, които пускат пилетата си на свободна дива да се скитат по реални полета и пасища, като им предоставят безплатен и лесен достъп до обширни открити площи, пълен с шанса да играят и да хранят храна. Пилетата се внасят вътре през нощта в чисти, добре поддържани ястия, където имат места за гнездене и гнезда, в които да снасят своите "яйца на свободна възраст".
Тези фермери отглеждат пилета по начина, по който повечето от нас потребителите смятат, че пилетата трябва да бъдат отгледани, и по начин, който съответства на представите, които се появяват, когато фразата "свободна дивеч" се хвърля наоколо.
В най-лошия случай
Известно е обаче, че по-големите производители следват само буквата на закона, а не неговия дух, и поставят отворен прозорец или малка врата, която води до павирана пръст от земята в единия край на голяма претъпкана кокошарница. Правилно или погрешно им е позволено законно да етикетират яйцата си „на свободна дивеч“.
Както при повечето неща, и тук има много "яйца на свободна употреба", които идват от пилета, които са били отгледани някъде между пълни полета и складове с малки врати.
Ако не друго, обаче яйцата на свободна дивеч поне идват от кокошки, отгледани без клетка.
Пасирани яйца
Ако е важно за вас, че яйцата, които купувате, са от пилета, които наистина имат свободата да се движат навън, може да искате да потърсите пасирани яйца. „Пасираните“ нямат правно значение и не са проверени от трети страни, но фермерите, които използват етикета, често продават на фермерски пазари или кооператори и обикновено могат да отговарят на въпроси как се отглеждат пилетата им и защо. Някои дори предлагат посещения на фермата, за да се убедите сами!
Защо етикетите за яйца имат значение
Независимо дали се интересувате от хуманното отношение към животните или качеството на храните, как пилетата, които снасят яйца, се отглеждат. По-добрите условия за живот на птиците могат да бъдат достатъчно аргументи, но този по-добър стандарт на живот на пилетата също произвежда по-качествени яйца. Пилетата, оставени да ловуват и кълват малко за храната си, имат по-разнообразна диета, а свежите зеленчуци помагат да превърнат жълтъците си в блестящо наситено жълто или дори оранжево, със съответния засилен вкус и повишено богатство.
