keiichihiki / Гети изображения
- Общо: 31 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 16 минути
- Добив: 4 до 5 порции
Тази страхотна рецепта за празниците е специален начин да нахраните любимите си хора вместо традиционната шунка или пуйка. Ще искате да планирате по две пъдпъдъци на човек, тъй като те са толкова малки.
Съставки
- 8 до 10 пъдпъдъци
- 3 супени лъжици / 45 мл зехтин
- 2 супени лъжици / 30 мл фъстъчено масло (пропуснете, ако е необходимо и увеличете зехтина)
- 2 супени лъжици / 30 мл горчица Дижон
- Сок от 1/2 лимон
- 1 супена лъжица / 15 мл бял винен оцет
- 1 чаена лъжичка / 5 мл естрагон
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл сол
Стъпки, за да го направите
Не забравяйте да помолите месаря си да премахне гръбчета от пъдпъдъци, така че да лежат плоски. Смесете заедно всички съставки за марината в малка купа. Поставете пъдпъдъците в плитка тава за печене. Покрийте със сместа, покрийте и мариновайте в хладилник за 3 до 5 часа. Оставете пъдпъдъците да престоят поне половин час, за да достигнат стайна температура, преди да се скара.
Загрейте скара на силен огън. Поставете пъдпъдъци върху скарата на кожата надолу. Гответе от 6 до 7 минути, обърнете и гответе допълнително 7 до 9 минути или докато вътрешната температура достигне 165 F. Извадете и сервирайте.
Тагове за рецепти:
- пиле на грил
- пуйка на скара
- предястие
- американски
