Рецепта с пикантни пържени грил на скара

Джоф Лий / Гети Имидж

• Общо: 25 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 10 минути
• Добив: 6 пържоли риба тон (6 порции)

6 оценки Добавете коментар

Хранителни указания (на порция)
417	Калории
двайсетгр	Дебел
десетгр	Въглехидратите
четиресет и осем грама	протеин

Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×

Хранителна информация
Порции: 6 пържоли риба тон (6 порции)
Сума на порция
Калории	417
% Дневна стойност *
Общо мазнини 20гр	26%
Наситени мазнини 4гр	19%
Холестерол 77mg	26%
Натрий 856mg	37%
Общ въглехидрат 10гр	4%
Диетични фибри 1г	4%
Протеин 48гр
Калций 89mg	7%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.

(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

Най-добрият начин за приготвяне на пържоли от риба тон е на много, много гореща скара. Ако имате висококачествени филета, няма да е необходимо да ги получавате нищо повече от затоплено през средата. Въпреки че това е "пикантна" рецепта за пържола от риба тон, не се колебайте да коригирате количеството кайенски пипер според вашите вкусове.

Съставки

• 6 малки пържоли от риба тон (6 унции / 170 г всяка)
• 1/3 чаша / 80 мл зехтин
• 1/3 чаша / 80 мл лимонов или липов сок
• 1/4 чаша / 60 мл нарязани листа от килантро
• 1 до 2 скилидки чесън (кайма)
• 2 до 3 малки шалот (кайма)
• 1 чаена лъжичка / 5 мл кайенски пипер (използвайте повече или по-малко, ако предпочитате)
• 2 чаени лъжички / 10 мл смлян кимион
• 1 1/4 чаена лъжичка / 6.25 мл сол
• 1/4 чаена лъжичка / 1, 25 мл черен пипер

Стъпки, за да го направите

Комбинирайте зехтин, лимонов сок, 3 супени лъжици цилантро, чесън, шалот, кайенски пипер, кимион, черен пипер и сол. Смесете добре.

Поставете пържоли с риба тон в голяма торба за затваряне или в стъклен съд за печене. Изсипете марината отгоре. Обърнете към палтото и след това в хладилник за 30 минути.

Намажете решетката за готвене на скарата си с олио и след това предварително загрейте.

Поставете пържоли от риба тон на скара на силен огън. Скарайте от 4 до 5 минути на страна или докато достигнат желаната готовност.

Извадете от скара и сервирайте с останалата килантро

Тагове за рецепти:

• риба тон
• предястие
• американски
• барбекю

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!