Клер Коен
Денят на Свети Никола - който се провежда на 6 декември - сигнализира за началото на коледното печене за много чехи. Излизат всички почитани през цялото време рецепти за трудоемки и лесни бисквитки и сладки сладкиши, известни като vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Това е пълен списък, който може да се състои от бисквитки, сладки тартани, бонбони и др. Той събужда образа на „захарните сливи, танцуващи в главите им“.
8-те тайни за перфектно домашно приготвяне на бисквитки
-
Чешка коледна бисквитка Susenky (Vanocni Cukrovi)
Смърчът
Тази една основна рецепта може да се трансформира в различни бисквитки чрез промяна на формата и сандвичи заедно с пълнеж от сладко или бисквитки, украсяване с различни цветни глазури, напудряване със захар на сладкарски изделия или оставяне на обикновена.
-
Черно-бели бисквитки (Linecke Testo Dvoubarevne)
Foodcollection / Гети изображения
Тази лесна рецепта за чешки черно-бели бисквитки или linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-ney) може да се превърне в zavitky ( въртящо колело), sachovnice (шахматна дъска), kolecka s obrouckou (колело), rezy ze cytr pruhu (квадрат) и форми салам (салам).
-
Парижки печени бисквитки (Париско печиво)
Lew Robertson / Гети изображения
Тази рецепта за чешки парижки бисквитки или parizske pecivo са по-известни като валцувани вафлени бисквитки или пируети. Обикновено се сервират както е, но при желание могат да се напълнят с подсладена бита сметана.
-
Бисквитка с мечки лапи (Medvedi Tlapicky)
Смърч / Катарина Зунич
Бисквитките с мечки от лапи могат да се навият във ванилова захар или сладкарска захар, но много чехи обичат да потапят краищата в разтопен шоколад и използват бланширани плъзгащи се бадеми за нокти. И не се притеснявайте, ако нямате тиган с мечешки лапи, мадлен тиган ще работи отлично.
-
Ванилови полумесеци (Vanilkove Rohlicky)
Смърч / Уляна Вербицка
Някои пекари обичат да ги валят във ванилова захар, докато са още горещи, но също така са прекрасно варени в захарната захар. Те приличат на прясно паднал сняг - толкова идеален за Коледа!
-
Джинджифилови бисквитки (Перник на Фигурки)
Креативни / Гети изображения на лодка с хартия
Тази рецепта може да бъде направена в обикновени, кръгли, джинджифилови форми или в причудливи мъже-натруфенца, звезди, сърца, ангели, елени или всичко, което сърцето ви желае. Украсете с тази лесна за направа водна глазура.
