Не можете да намерите холандски vanillesuiker? Направи си собствен.
Schon & Probst / Гети изображения
Холандските рецепти често имат съставки, които могат да бъдат доста трудни за намиране извън Холандия. Много от тях са достъпни онлайн, но това може да е трудно и обикновено изисква планиране далеч предварително. Така че, когато сте останали и не можете да намерите тази традиционна холандска съставка, ето няколко прости замествания.
Холандски съставки заместващи
- Amandelspijs (сладка бадемова паста, използвана при печене на холандски език): Лесно можете да направите свои собствени amandelspijs с прости съставки или да го поръчате готово онлайн. Ракия от затвора: Можете да използвате коняк за почти всяка рецепта, изискваща холандска ракия. Строго погледнато, конякът е просто отлежала ракия. Goudreinetten (ябълков пай ябълки): Страхотен вариант биха били ябълки Брамли или каквото е местното разнообразие от ябълки за готвене. Искате хрупкава, тръпчива ябълка. Един добър местен плодов монгол трябва да може да ви помогне по пътя ви. Hagelslag (сандвич поръсване): Подобни шоколадови поръси се предлагат за декориране на торти, но можете също да поръчате hagelslag от онлайн търговец на дребно като холандския магазин за епикуларни магазини. Koekkruiden : Това изисква същите подправки като speculaaskruiden минус карамфил. Лесно можете да направите свой собствен speculaaskruiden или да поръчате онлайн. Пушена скумрия: Ако една рецепта изисква пушена скумрия, можете да използвате друг местен сорт мазна риба, пушен разбира се. Пушена змиорка: Докато текстурата ще бъде различна, като пушена скумрия, можете да използвате друг местен сорт мазна риба (пушен) за рецепта. Speculaaskruiden (микс от подправки, използван при печене на холандски език): Speculaaskruiden е най-известният с бисквитките speculaas, но може да се намери в списъка на съставките за други вкусни печива. Можете да получите добър резултат, използвайки подправки с тиквен пай, но той ще вкуси по-автентично холандски, ако направите своя собствена спекуласкруйден или поръчате онлайн. Vanillesuiker (ванилова захар): Много холандски рецепти изискват пакетчета ванилова захар, които се продават в американските супермаркети, но можете също така да направите своя собствена, използвайки 1 чаена лъжичка ванилов екстракт за всяка 1 супена лъжица захар (което е около еквивалента на сашето)). Можете също така да направите своя собствена по-традиционна ванилова захар, като поставите ванилова шушулка в буркан със сладко от бяла захар и оставите да влеят няколко седмици, за да влеят. Zaanse mosterd : Ако трябва да замените зърнесто разнообразие от горчица Zaanse, просто потърсете местна горчица, която също има синапено семе. На щипка можете също да смесите синапените семена в обикновената си гладка горчица и да оставите за една нощ, за да омекнат малко.
Къде да поръчате холандски съставки онлайн
Много традиционни холандски съставки, особено класически смеси за подправки, могат да бъдат намерени онлайн от търговци на дребно като холандската пекарня Epicure Shop или типични холандски неща.
