Смърч / Джулия Хартбек
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 90 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 полу-пинта (32 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 115 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 полу-пинта (32 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 115 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 2mg | 0% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 3mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Приготвянето на сладко от боровинки е перфектен начин да запазите вкуса на лятото. Насладете се на това вкусно боровинково сладко на вашите бисквити, кори или мъфини през цялата година. Това е лесна рецепта, която да следвате и приготвяте, използвайки търговски плодов пектин.
Най-добрите боровинки, които да използвате за сладко са тези, които са просто узрели. Те ще имат най-добрата киселинност и танините, за да придадат на сладкото по-сложен вкус. Ако боровинките ви са твърде узрели, кожите могат да бъдат кожени. Ако нямате достъп до пресни боровинки, можете да направите тази рецепта със замразени, размразени боровинки.
Вашето домашно сладко от боровинки прави страхотен подарък. Можете да използвате декоративни буркани или да направите атрактивни етикети.
Съставки
- 6 чаши боровинки (измити и набрани, разделени)
- 4 чаши захар
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 (3 унция) торбичка течен плодов пектин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Джулия Хартбек
Пригответе консерва за водна баня и буркани. Добавете вода в консерва със стелаж; добавете почистените буркани и доведете до кипене. Намалете топлината, за да запазите бурканите горещи. Водата трябва да е достатъчно висока, за да бъде най-малко 1 инч над напълнените буркани.
Смърч / Джулия Хартбек
Загрейте вода в малка тенджера; сложете капаците в тенджерата и почти до кипене; намалете топлината до много ниска, за да запазите капаците горещи.
Смърч / Джулия Хартбек
Обелете бурканите във вряща вода и дръжте на топло.
Смърч / Джулия Хартбек
Изсипете около 3/4 от плодовете в голяма тенджера и омесете.
Смърч / Джулия Хартбек
Разбъркайте останалите плодове, захарта и лимоновия сок. Бъркайки непрекъснато, довеждайте до варене, което не може да се разбърква.
Смърч / Джулия Хартбек
Веднага добавете торбичката с плодов пектин. Бъркайки непрекъснато, върнете до кипене и продължете да кипвате за 1 минута.
Смърч / Джулия Хартбек
Отцедете излишната пяна, ако е необходимо.
Смърч / Джулия Хартбек
Разточете горещата ягодова смес в подготвените буркани.
Смърч / Джулия Хартбек
С чиста навлажнена кърпа избършете джантите на бурканите.
Смърч / Джулия Хартбек
Поставете плоските капаци върху бурканите, след което затворете капачките с винтови пръстени здраво.
Смърч / Джулия Хартбек
Подредете напълнените буркани в консерва и добавете повече вода, ако е необходимо, за да бъде най-малко 1 инч над бурканите.
Смърч / Джулия Хартбек
Довежда се до пълно кипене. Покрийте и продължете да кипвате 10 минути.
Смърч / Джулия Хартбек
Извадете резервоарите до стелаж, за да се охлади напълно.
Смърч / Джулия Хартбек
Проверете за уплътнения (средата на капачките трябва да издава пукащ звук, докато се охлажда и ще остане надолу). Ако някой от бурканите не е запечатан, можете да охладите конфитюра и да го използвате в рамките на един месец или да го замразите в пластмасов контейнер за фризер и да го използвате до една година.
Смърч / Джулия Хартбек
Етикетирайте охладените, запечатани буркани със съдържанието и датата.
Смърч / Джулия Хартбек
Бакшиш
- Съхранявайте бурканите си с боровинково сладко на хладно и тъмно място и се наслаждавайте на сладкото до една година. Може да забележите, че започва да потъмнява и изтънява към края на този период, така че бъдете сигурни, че използвате сладкото в рамките на този срок.
Тагове за рецепти:
- боровинка
- сладко от боровинки
- десерт
- южен
