Диана Раттрай
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 358 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| петдесет и една грам | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 358 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 119mg | 40% |
| Натрий 334mg | 15% |
| Общ въглехидрат 51г | 19% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 128mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази домашна черешова какавида започва с консервирани череши и торта за торта, която ще направите от нулата. Лесно е да се направи и можете да използвате собствените си домашни консервирани череши, ако ги имате на разположение. За най-добър калдарък изберете кисели червени череши. Изтръпването ще премине и ще играе добре със сладкия топинг, придавайки ви най-много черешов вкус.
Какафът се определя като плодов десерт с бисквитена гарнитура. Калдъръсите вземат името си от калдъръмения вид на бисквитеното тесто или кексчета с тесто за сладкиши, намачкани преди печене. Не е нужно да работите, за да направите горната част гладка, а вкусният барбот от пукнатини в заливката го прави още по-вкусен.
Калдъръмите нямат дънна кора, така че често се пекат в квадратна или продълговата тава, за да служат неофициално. Всяка порция се намачква и след това можете да я намажете с капчица бита сметана или сладолед. Друг вариант е да печете отделни порции в рамекини, което може да искате да направите за по-излъскана презентация.
Съставки
- 2 (16 унции) консерви кисели червени череши (в сок или вода; общо 32 унции)
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 3/4 чаша гранулирана захар
- По желание: червено оцветяване на храната, няколко капки
- 3 супени лъжици масло (или маргарин, плюс достатъчно количество за намазване на тавата за печене)
- 2 чаени лъжички лимонова кора (настъргана)
- 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- За топинга:
- 1 чаша брашно универсално
- 3/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша мляко
- 1/4 чаша за скъсяване
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 голямо яйце
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F.
Изцедете черешите; запазете 1 чаша от течността.
В средна тенджера комбинирайте царевично нишесте, 3/4 чаша захар, оцветител за храна (ако се използва) и запазената течност от консервираните череши. Доведете сместа до кипене на среден огън, като бъркате постоянно и кипнете за 1 минута. Отстранете от топлината.
Към тенджерата добавете 3 супени лъжици масло, лимонова кора, екстракт от бадем и отцедени череши. Разбъркайте внимателно сместа, докато маслото се разтопи.
Използвайте малко количество масло, за да намажете 9-инчов квадратен съд за печене.
Изсипете плодовата смес в подготвената тава за печене; заделени.
В голяма купа пресейте брашното, захарта, бакпулвера и солта. Добавете мляко, скъсяване и ванилия; разбийте с електрически миксер на висока скорост за 2 минути, като от време на време остъргвате страните на купата.
Добавете яйцето и разбийте за 1 минута по-дълго.
Лъжице тестото върху горещите плодове в съда за печене.
Печете черешовата какавида в предварително загрятата фурна за 40 до 50 минути или докато топингът на тортата извира обратно, когато се натисне леко с пръст. Ако пълнежът е доста готин, когато добавите тестото, ще отнеме повече време, докато топингът за тортата се изпече.
Сервирайте черешовата какавида топла или на стайна температура с бита гарнитура или сладолед.
Замени и вариации
За пряк път можете да използвате две консерви от 20 унции с пълнеж от черешов пай, а не сами да правите пълнежа от консервирани череши. Приготвянето на тортата ще отнеме малко повече време, ако използвате пълнеж за пай или ако домашният пълнеж е напълно охладен, когато го поставите във фурната.
Друг пряк път ще бъде използването на тесто за тестени кутии като гарнитура. Но смесването на вашите е лесно да се направи и имате пълен контрол върху съставките, без добавки и консерванти.
За да изпечете отделни порции, разделете пълнежа на шест смесени рамекини и отгоре намажете с една шеста от тестото за кекс. Поставете ги върху тава за печене, тъй като вероятно е преливане във фурната. Печете за 40 до 45 минути.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- южен
- лято
