Смърчът
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 746 | Калории |
| четиресетгр | Дебел |
| петдесет и две гр | Въглехидратите |
| четиресет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 746 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 40гр | 52% |
| Наситени мазнини 18гр | 88% |
| Холестерол 136mg | 45% |
| Натрий 1779mg | 77% |
| Общо въглехидрати 52гр | 19% |
| Диетични фибри 6гр | 23% |
| Протеин 43гр | |
| Калций 373mg | 29% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази вкусна рецепта за домашно приготвено пиле и бисквити е изненадващо лесна за приготвяне и се готви бързо. Плюс това ще получите достатъчно бисквити, които да запазите или замразите за друго ядене.
Съставки
- За пилето
- 2 големи половинки пилешки гърди (кости)
- 3 чаши пилешки бульон
- 1 малък лук (нарязан на ситно)
- 1/2 чаена лъжичка сушена листна мащерка
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 4 супени лъжици масло
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1/4 до 1/2 чаша тежък крем (или бита сметана)
- 1 до 1 1/2 чаши замразен грах (варен; или грах и моркови)
- Тире сол (или на вкус)
- Тире пипер (или на вкус)
- За бисквитите
- 2 чаши брашно универсално
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка сол
- По желание: 2 чаени лъжички захар
- 2 супени лъжици пресен магданоз (нарязан на ситно)
- 1 1/2 чаши тежък крем (или бита сметана)
Стъпки, за да го направите
Забележка: макар да има няколко стъпки към тази рецепта, тази рецепта за пилешко и бисквити е разбита на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре готвенето.
Пригответе пилето
Съберете съставките.
Смърчът
Сложете пилето в голяма тенджера с пилешкия бульон, лука, мащерката и черния пипер. Довежда се до кипене.
Смърчът
Намалете топлината до ниска, покрийте и продължете да готвите на слаб огън за 25 до 30 минути, докато пилешкото месо се свари и вече не розово.
Смърчът
Извадете пилето от бульона; запазете бульона и оставете настрана. Когато пилето е достатъчно хладно, за да се справи, извадете месото от костите и нарежете грубо или настържете.
Смърчът
Намажете 8 или 9-инчов съд за печене или го напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Загрейте фурната до 375 F.
Сложете пилето в съда за печене.
Смърчът
Поръсете сварения грах или грах и моркови върху пилето в съда за печене.
Смърчът
В тенджера на среден огън разтопете маслото.
Смърчът
Разбъркайте брашното и гответе, като разбърквате, за 1 до 2 минути.
Смърчът
Постепенно добавете 2 чаши пилешки бульон и продължете да готвите до сгъстяване, като бъркате често. Добавете 1/4 до 1/2 чаша тежка сметана към соса. На вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Смърчът
Изсипете соса върху пилето и зеленчуците в съда за печене.
Смърчът
Следвайте следващите стъпки за приготвяне на бисквитите.
Пригответе бисквитите
В голяма купа разбийте брашното с бакпулвера, 3/4 чаена лъжичка сол, захар (по желание) и магданоз. Блендирайте добре.
Смърчът
С вилица разбъркайте в тежкия крем, докато се навлажни. Завъртете сместа за тесто върху разстелена повърхност и с намачкани ръце омесете 3 или 4 пъти, точно докато тестото се държи заедно.
Смърчът
Намажете в кръг с дебелина около 1/2 инча и изрежете с 1 3/4 до 2-инчови бисквити.
Подредете бисквитите върху горещата пилешка и сосова смес в съда за печене.
Смърчът
Съберете парчетата тесто заедно и изрежете още бисквити, като поставите върху пилешката смес или върху намазнена тава или тава. Повторете, докато се използва цялото тесто. Можете също така да замразите допълнително сурови, изрязани бисквити върху листа за печене. Поставете замразените бисквити в торбичка за фризер и ги изпечете на друго време.
Печете пилешкото и бисквитите и обикновените бисквити до покафеняване, около 20 до 24 минути.
Смърчът
Поднесете това ястие с подхвърлена салата за вкусна семейна вечеря.
Бакшиш
- За да добавите повече аромат към пилешкия си бульон, добавете чаена лъжичка пилешки гранули или пилешка основа или използвайте част кондензиран пилешки бульон в течността за готвене. Не добавяйте сол, докато сосът се сгъсти.
Вариант на рецептата
- На снимката блюдото е направено с 2 големи половинки пилешки гърди, но може да се използва варено остатъчно пиле или ротисерие пиле. Ако използвате остатъчно пиле, направете соса с добро качество на пилешкия запас.
Може да ви хареса също
Тагове за рецепти:
- бисквит
- пилешко месо и бисквити
- вечеря
- южен
