Пиле с медена горчица.
Смърч / Мири Ротковиц
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: служи 4
Тази пикантна рецепта за пиле с медена горчица - с кърито и чесъна, е лесна за приготвяне, приятна за малчугана плеяда. С минималната си подготовка, той е добър избор за натоварени седмици. Giora Shimoni също обича да го сервира за еврейски празнични и шабатни обеди, защото се претопля добре и няма да изсъхне на плаката Shabbat (котлон). И тъй като медът символизира желанията за сладка нова година, това е естествено приспособяване към обедните менюта на Rosh Hashanah.
Сервирайте пилето над ориз от куркума със златни стафиди със страна на задушени аспержи. Или отидете на меню, вдъхновено от Южна храна, и предложете царевица на кочана, саламура, парче царевичен хляб без млечни продукти и спатиран спанак. Всяко меню би било добре с десерт от ябълка и сушена череша.
Съставки
- 1 (3 1/2 до 4 килограма) пиле (нарязано на 8 парчета)
- 1/2 чаша мед
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин или рапично масло
- 1/4 чаша Дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка морска или кошерна сол
- 1 голяма скилидка чесън (обелен и нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В малка купа разбийте заедно меда, олиото, горчицата, кърито на прах, солта и чесъна.
Поставете пилето в чиния или торбичка с цип. Изсипете дресинга върху пилето, обръщайки се да покриете парчетата. Запечатайте торбичката или покрийте съда и мариновайте пилето в хладилник за най-малко 2 часа или за една нощ.
Загрейте фурната до 375 F / 180 C. Поставете парченца пилешко покритие отстрани в тава за печене или печене. Покрийте и печете за 30 минути.
Разкрийте пилето, обърнете парчетата с кожа нагоре и намажете.
Върнете пилето във фурната и изпечете, като ги мажете веднъж или два пъти, докато пилешкото месо се свари, сосът се сгъстява и кожата е златиста - около 1 час. (Пилето е готово, когато месото е непрозрачно, соковете се избистрят, а термометърът за незабавно отчитане, поставен в най-дебелото парче, гласи 165 F).
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Въпреки че рецептата изисква цялото пиле, нарязано на 8 парчета, можете също да използвате еквивалентно количество пилешки части, като гърди, бедра, дръжки или крила. Само имайте предвид, че по-малките части ще се готвят по-бързо. Така че, ако отидете с тиган, пълен с крила, коригирайте съответно времето за готвене. За да не залепне медът към мерителната чаша, опитайте първо да го изплакнете в топла вода. Или първо измерете маслото и използвайте същата чаша за меда.
Тагове за рецепти:
- кошер
- вечеря
- кошер
- отново на училище
