Смърчът
- Общо: 4 часа 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 4 часа 30 минути
- Добив: служи 8
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 398 | Калории |
| деветнайсетгр | Дебел |
| двайсет и пет грам | Въглехидратите |
| трийсет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервира: сервира 8 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 398 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 19гр | 24% |
| Наситени мазнини 6гр | 31% |
| Холестерол 95mg | 32% |
| Натрий 546mg | 24% |
| Общ въглехидрат 25гр | 9% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 32гр | |
| Калций 75mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Домашен сос за барбекю прави това лесно бавно настъргано пиле ароматно и сочно. Това издърпано пиле е фантастична алтернатива на по-традиционните ястия с барбекю и е също толкова вкусно, ако не и повече.
За по-пикантен сос за барбекю добавете още лют червен пипер. Ако нямате много допълнително време, направете изваденото пиле с 2 чаши от любимия си закупен барбекю сос и го джаз с малко кайенски пипер и кафява консерва захар или кайсия.
Съставки
- 1 среден лук
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица масло (или използвайте екстра върджин зехтин, авокадо или кокосово масло)
- 1 1/2 чаша кетчуп
- 1/2 чаша кайсиеви консерви (или използвайте ананасови или прасковени консерви)
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 2 супени лъжици Уорчестърски сос
- 2 чаени лъжички течен дим
- 2 супени лъжици меласа
- Дафиш от подправка
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка смлян кайенски пипер (или на вкус)
- 1 килограм пилешки гърди без кости
- 1 килограм без кости пилешки бедра
- 8 сплит сандвич кифлички
- По желание топинг: 1 чаша от саламу
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Обелете лука и нарежете на ситно. Смелете чесъна.
Смърчът
Разтопете маслото в средна тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук в тигана и гответе, докато омекнат и леко покафенеят, около 6 до 10 минути. Разбърквайте често лука, за да не се изгори. Добавете смления чесън и гответе за около 1 минута по-дълго, като бъркате непрекъснато.
Смърчът
Към лука и чесъна добавете кетчупа, кайсиевите консерви, оцета, Уорчестърския сос, течния дим, меласата, лютата подправка, черния пипер и кайенския пипер. Донесете на котлон и гответе още 5 минути.
Смърчът
Измерете 1 1/2 чаши от сместа за сос и го изсипете в съда за посуда на бавната готварска печка.
Смърчът
Запазете останалия сос; сложете го в съд и хладилник до момента на сервиране.
Смърчът
Добавете парчетата пиле в бавната готварска печка.
Смърчът
Покрийте и гответе на ниско за 4 1/2 до 5 часа, или докато пилешкото е много нежно и се настъргва лесно. С вилица настържете парчетата пиле.
Смърчът
Сервирайте издърпаното пиле на разделени препечени кифлички с черупки и допълнителния барбекю сос. Наслади се!
Съвети
- Едно меню може също да включва картофена салата или печени картофи, заедно с печен боб. Coleslaw и кисели краставички са класическа гарнитура за барбекю, но други гарнитури могат да включват червени пиперки от джалапеньо, тънко нарязан червен лук, обилно нарязано зеле и нарязани домати или краставици
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- южен
- семейна вечеря
