Андрю Дерни / Фотодиск / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 6 чаши (96 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 35 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 чаши (96 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 35 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 0mg | 0% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 2mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта за сладко от ягоди не изисква пектин и може да се обработва на водна баня за по-дълго съхранение или да се съхранява в хладилник до две седмици. Той е възхитителен за всички обичайни заподозрени - хляб, тост, гевреци, английски кифли, котлети - но също си струва да опитате сладолед, гъба и паунд торти, палачинки, вафли и френски тост.
Това сладко не се настройва твърдо; това е сладко конфитюр, който ще капе от лъжица, така че не мислете, че сте направили нещо нередно. Можете да промените сладостта или тръпчивостта на това сладко, като увеличите или намалите количеството захар или лимонов сок, което използвате.
Съставки
- 2 килограма пресни ягоди (измити и олющени)
- 4 чаши захар (повече или по-малко на вкус)
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма купа натрошете ягодите на партиди, прехвърляйки ги в голяма тенджера с тежко дъно, след като всяка партида е смачкана.
Добавете захарта и лимоновия сок към ягодите. Разбъркайте на слаб огън, докато захарта се разтвори. Увеличете котлона до силен и докарайте ягодовата смес до пълно варене, докато непрекъснато бъркате. Намалете котлона и продължете да ври, докато сместа достигне 220 F / 105 C, като бъркате често.
Съвети
- Преди да опитате проект за домашно консервиране, важно е да знаете какво влиза в процеса на консервиране и да разполагате с подходящото оборудване. Бурканите за консервиране трябва да бъдат направени от стъкло и без пукнатини или стружки; две затворени буркани са най-добрите, тъй като създават най-здраво уплътнение. За да стерилизирате, можете да измиете добре със сапун и вода и след това да поставите в слаба фурна или да сварите бурканите за 15 минути. Ще ви трябват здрави щипки, за да преместите бурканите, а също така трябва да се стерилизирате и щипците (можете просто да направите това, като потопите краищата на щипките във вряща вода за няколко минути). Всичко, което използвате по време на процеса на консервиране трябва да бъдат чисти, включително кърпи за съдове. Като общо правило, горещото сладко отива в горещи буркани, а студеното сладко в студени буркани.
Вариации на рецептата
- Ако се окажете с изобилие от пресни плодове от различни сортове, не се колебайте да се включите в тази рецепта, като запазите общото количество плодове до 2 килограма. Комбинация от ягоди с боровинки, малини и / или къпини ще направи чудесно вкусно сладко, за което ще жадувате през цялата година.
Тагове за рецепти:
- ягода
- закуска
- източноевропейски
- лято
