Елейн Лем
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Време за почивка: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 340 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| шестнайсетгр | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 340 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 33% |
| Наситени мазнини 14гр | 71% |
| Холестерол 282mg | 94% |
| Натрий 134mg | 6% |
| Общо въглехидрати 16гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 162mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пудингът от хляб и масло е един от най-лесните пудинги за приготвяне и любим както в ирландската, така и в британската кухня. Защо? Не само, че е лесно, евтино е да се направи, тъй като е отличен начин да използвате остатъчен хляб, бриош, кроасани или както е в тази рецепта, горещи кифлички. Какъв прекрасен начин да използвате тези великденски лакомства. Горещите кръстосани кифлички са пълни със сушени плодове и подправки, така че тези вкусни аромати правят страхотен пудинг, особено когато се смесват със сос, подобен на крем.
Съставки
- 55 грама / 2 унции масло (омекотено)
- 6 горещи кръстосани кифлички (наполовина и нарязани по диагонал)
- 1 супена лъжица стафиди
- 1 супена лъжица златни султани
- 1/4 чаена лъжичка настърган индийски орех
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 350 милилитра / 1 1/2 чаши мляко
- 50 милилитра / 1/4 чаша двоен или тежък крем
- 2 големи яйца на свободна възраст
- 25 грама пудра захар (или фина захар)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната 180C / 355 F / Gas 4.
Намажете 1-литров (2-пинов) съд за пай с малко масло.
Нарежете всяка гореща кръстосана кифла гъсто отгоре надолу, след това вземете всеки филийка и намажете едната страна гъсто с останалото масло.
Покрийте основата на ястието с пай с припокриващи се резени горещи кръстосани късчета с маслото отстрани нагоре. Леко поръсете слоя с малко индийско орехче, канела и няколко стафиди и султани.
Напълнете ястието, като повторите този слой още един път, като завършите, като отгоре поръсите няколко стафиди и султани.
В тенджера леко загрейте заедно млякото и сметаната, като внимавате да не заври сместа
Разбийте яйцата с 3/4 захар и ванилов екстракт в голяма купа за печене до светло, ефирно и бледо на цвят.
Внимателно изсипете топлото мляко върху яйцата и продължете да биете, докато се добави цялото мляко.
Изсипете яйчената смес бавно през сито, равномерно върху хляба, докато се добави цялата течност.
Внимателно и леко натиснете повърхността с ръка, като бутате хляба в течността. Когато пуснете ръката си, хлябът ще се върне леко назад.
Поръсете останалата захар по повърхността и след това оставете на една страна за 30 минути, за да оставите сместа да почива.
Изпечете пудинга за хляб и масло в горещата фурна за 40 до 45 минути, докато повърхността стане златистокафява, пудингът добре се е издигнал и яйцата са заложени.
Сервирайте горещо и с още повече крем, ако чувствате, че искате; пудингът също е доста добър с хубав капак ванилов сладолед също отгоре.
Бакшиш
- Пудингът за хляб и масло се загрява добре покрит с алуминиево фолио в гореща фурна; Обичам го и студено нарязани на големи клинове - идеални за кутия за обяд.
Тагове за рецепти:
- хляб
- десерт
- британски
- Великден
