Дана Хоф / Гети Имидж
Преминаването от лесни, удобни, преносими чаени торбички към ароматен, нюансиран чай от свободни листа може да бъде обезсърчаващо, дори ако сте наясно с разликата в качеството между повечето чаени чаши и чай с цели листа. С основно разбиране за приготвяне на чай от цял лист или с насипни листа и прост метод за инфузия, превключването е лесно. Ето пет лесни начина, по които можете да вливате чай у дома, в движение, в офиса и извън него.
Предварително порционирани чайове, лесни за вливане
Освен това, ако ви интересува да правите четене с чаените си листа, разбирането на символите на тасеография е ключът към тази практика, която съществува от хиляди години.
Чаени топки и чаени торбички
Чайните топчета са класически и достатъчно лесни за използване, но са недостатъчни. Евтините чаени топчета обикновено се разпадат след кратък период на употреба. Инвестирайте малко повече в качествена чаена топка, тестис или подобна цедка за чай вместо сортовете в магазина за долари.
По подобен начин можете да си направите и собствени торбички за чай или „чайни чорапи“ у дома. Те са основно чанти, които сами попълвате, така че можете да изберете типа, аромата и нивото на качество, подходящи за вас.
Забележка: Не ги пълнете докрай и не ги връзвайте прекалено плътно! Той предпазва чая да не се разхлабва, докато се влива, като се пренебрегва голяма част от смисъла на избора на чай с цели листа над торбички от магазина за хранителни стоки.
Инфузори за чай в чашата
Инфузорите в чашата са фантастични за нови пиячи на чай и за не толкова удобни за приготвяне ситуации (например в офиса или по време на пътуване). На пазара има много видове инфузори за чаша, но основният принцип е един и същ при всички видове:
- Вземете една чаша капчица в контейнер за инфузор с малко чай вътреДобавете гореща водаSteepОтстранете инфузера (и по този начин листата) Насладете се на чая си
Някои инфузори в чашата идват с „тава за капене“, за да може почивката да почива след варенето. Някои идват със самата чаша. Налични са различни размери инфузори в чашата, така че се уверете, че избраният от вас размер отговаря на любимата ви чаша и има достатъчно място, за да може вашият чай да остави място за вливане. Най-добрите инфузори са направени от един или повече от следните материали:
- Фино тъкан нереактивен метал (като метална тел, позлатен) Микро-перфориран нереактивен метал (като неръждаема стомана за хранителни продукти) Хранителна пластмаса без пропуск на BPA, плътно изтъкана дървесина, която не влияе на чая аромат (като традиционните цедки от бамбук)
Gaiwans
С малко практика, инфузорите за чай от гайван са лесен, преносим начин да пиете чай навсякъде и по всяко време. Комплектите Gaiwan обикновено се състоят от две до четири части: чаша, капак, чинийка (по избор) и допълнителна чаша (по избор).
Най-лесният начин за варене с гайван е да добавите чаени листа и вода, да сварите чая и след това да използвате капака (наклонен под лек ъгъл в горната част на чашата), за да прецедите чая, докато го излеете в чаша.
Има и по-преносим начин за използване на гайвани. Всъщност можете да пиете и от тях:
- Използвайте капака, за да разбъркате листата от вас преди всяка глътка. (Това помага на листата да се влеят, охлажда чая и прави прецеждането на листата, докато отпивате по-лесно.) С дясната ръка вдигнете чашата, капака и чинийката. Използвайки лявата си ръка, дръжте капака под лек ъгъл надолу отгоре от чашата. Като алтернатива можете да пропуснете с чинийката и просто вдигнете чашата и капака с една ръка. Отпийте от чашата, като използвате капака, за да прецедите чайните листа.
С този метод можете също да изсипете глътки чай в капака, за да го охладите бързо или да го споделите с други.
Инфузори за пътуване / Термози за чай
Ако приготвяте чай от пълни листа от чаени торбички, разгледайте чашата за пиене на чаша с мощен лист или просто използвайте качествен контейнер в стил Термос. В противен случай има няколко добри варианта за приготвяне на чаени листа в движение. Bodum Travel Press работи като обикновена френска преса и също е добър вариант. Други инфузори обикновено изискват да премахнете листата, когато приключите с варенето. Ако това не ви притеснява, една от тези пивовари може да е за вас. Най-добрите от тях са направени от трайни пластмаси, които не извличат (и / или неутрални метали) и имат капаци, които се удвояват като тави за капене (тави за вливащата се кошница, за да почиват, когато приключите с варенето).
