Hutch Axilrod / Digital Vision / Гети изображения
Кейл е любима култура за прохладно време сред много градинари. Не само че е питателна, многофункционална и вкусна, но е достатъчно възхитителна, за да окаже истинско въздействие и в градината.
Калето може да се отглежда във всички климатични зони и, ако живеете в зона 6 или по-висока, може да сте в състояние да презимувате калето си и за ранна пролетна култура.
Къде да отглеждаме кале
Кейл расте най-добре на пълно слънце, но също така ще се справи добре в частична сянка. Просто бъдете сигурни, че има поне четири часа слънце на ден. Изисква плодородна, добре дренирана почва. Добре е да промените почвата си с добро количество компост, преди да засадите кале.
Можете да отглеждате кале в традиционни градински легла, повдигнати легла или контейнери. Ако решите да отглеждате в контейнер, уверете се, че контейнерът е дълбок поне десет инча и ще предоставите на растенията достатъчно място да растат. Можете също така да добавите кале в декоративни легла; синьо-зелените листа на „Lacinato“ или светлите пурпурни стъбла и вените на „Red Russian“ придават много красота на цветно легло.
Засаждане на кале
Можете да насочите семената на къдравото зеле в градината си от 4 до 6 седмици преди последната дата на пролетния скреж или да започнете семена на закрито 4 седмици преди последната си слана и да пресадите близо до последната дата на пролетния мраз. Растенията отлежават от 50 до 65 дни, в зависимост от сорта, но можете да вземете и листата много по-рано - малки, нежни листа от къдраво дърво могат дори да се консумират сурови в салати.
За есенна реколта направете така семената шест до осем седмици преди първата ви дата на есенна слана.
Семената от кейл трябва да се засаждат на дълбочина 1/2 инча и на разстояние от 12 до 15 инча. След като семената ви покълнат, дайте на зоната добър 2 до 3-инчов слой мулч, за да помогнете за задържане на почвената влага.
Отглеждане на биологично кале
Калето всъщност е доста лесно за отглеждане, след като е установено. Бъдете сигурни, че вашите растения получават поне един инч вода седмично, било от дъжд или маркуч. Наторявайте зелето веднъж месечно с рибена емулсия или чай от компост.
Вредители и болести
Най-често срещаният вредител, когато отглеждате кале, е зелевият червей. Тези малки зелени червеи са ларвите на пеперудата от зелето зеле и ще изядат дупки в листата на вашето кале, понякога с тревожна скорост. За да контролирате зелевите червеи, вземете ги на ръка и ги намажете или използвайте Bt, ако имате голяма зараза. Също така е чудесна идея да държите калема си покрит с плаващ капак на реда, за да елиминирате проблема напълно.
Другият проблем с къдравото зеле е, че листата стягат по-старите. Опитайте се да приберете младите листа, които са по-малки от 12 инча. Най-добрият начин да осигурите изобилие от нежни листа от къдрави дървета е редовното събиране на реколтата; растението ще продължи да произвежда нови листа от центъра си.
Препоръчителни сортове
Ето някои популярни сортове кале:
- 'Red Russian' има сивкаво-зелен оттенък на листата, с леки пурпурни стъбла и жилки. Този вкусен сорт е много добър сотиран или задушен на пара, но още по-добре, когато се берат малки и се добавят сурови към зелени салати. "Лацинато" е известен още като "динозавърска капуста" заради тъмнозелената си, набрашнена текстура. Той е изключително издръжлив. Листата могат да бъдат много жилави, ако са прекалено големи, така че това е добре да реколтирате редовно за малки, нежни листа. 'Winterbor' е къдрав сорт кале с наситено зелени, разрошени листа. Много, много издръжлив.
