Сали Anscombe / Гети изображения
Игрите с топка и хот-доги вървят заедно като бисквитки и мляко, наистина американско сдвояване с богата и интересна история. Независимо дали ги наричате хот-доги, червени хот-мейдъри, уики, франки или кренвирши, очевидно оценявате гениалността на наденицата, сервирана в кок.
Въпреки че историята на наденицата се връща много назад, няма определена етимология на името „хот дог“. Две видни теории предлагат известен поглед върху еволюцията на тази същинска американска улична храна.
Какво е в име?
Спортният карикатурист TA "Tad" Дорган, който карикатурира немските фигури като дакели в началото на 1900 г., обикновено печели заслуги за популяризиране на термина хот дог, тъй като не можеше да пише право на дакел. Говорените му карикатури за колбаси омаловажаваха евтините уиърнърс, продавани на остров Кони, безумно предполагайки, че съдържат кучешко месо. Това беше толкова лоша публичност, че през 1913 г. Търговската камара забрани използването на „хот дог“ от знаци на остров Кони, макар че терминът беше спечелил влизане в английския речник на Оксфорд през 1900 г.
Без да се съобразява с факта, че не може да се намери копие на споменатата карикатура, името хот-дог вече се използва от началото на 20-ти век и може по-просто да отразява предпочитанията на германските имигранти към дакела, които те докараха в Америка заедно със своите кренвирши и виенски наденички, наречени wienerwurst на немски език.
Донеси в кифличките
Заслугата за поставянето на хот-дога в топла кифличка и засипването й с различни често отива на Хари Мейджи, директор по кетъринг на „Ню Йорк Сити Поундърс“, който според съобщенията инструктира продавачите си да извикат: „Червени хотс! Вземете червените си хот!“
Друга история кредитира продавача на Coney Island Чарлз Фелтман с продажбата на първите хот-доги в кифлички през 1867 г.; Островът Кони остава известен като дестинация с хот-дог и домакин на ежегодното международно състезание за хранене на хот-дог на Нейтън, което отбеляза 100-тата си година през 2016 г., подходящо на 4 юли.
Когато хот-доги започнаха в края на 20-те години на миналия век, пещенията в wienie бяха яростта в задните дворове в цяла Америка, като гостите донесоха свои хот-доги да готвят на открит огън. Президентът Франклин Делано Рузвелт дори сервира горещи кучета на английския крал Джордж VI по време на държавен пикник в Хайд Парк през 1939 година.
Царевичните кучета са представени през 1942 г. на щатския панаир в Тексас, произходът на Тексас Нийл Флетчър.
Най-добрите рецепти за хот-дог и колбаси
