Лаури Патерсън / Е + / Гети Имиджис
Бисквитките без печене са много лесни за приготвяне и са страхотна първа рецепта, с която да започнете децата си в кухнята. Но има някои тайни за приготвянето на най-добрите бисквитки. Следвайте внимателно инструкциите за рецептата и използвайте тези съвети всеки път, когато опитате някоя от лесните ми рецепти.
- Сглобете всички съставки, преди да започнете. Всъщност измерете всички съставки, преди да започнете да готвите. Тези рецепти вървят заедно бързо. Когато добавяте съставки към горещи сиропи и разтопени смеси, не искате да спрете да измервате следващата съставка, защото рецептата може да бъде съсипана. Уверете се, че захарта е напълно разтворена, когато загрявате соса, който започва от тези рецепти, преди да добавите сгъстяващи съставки (фъстъчено масло, зърнени храни, шоколад). Повечето бисквитки, които не се пекат, започват със захарен сироп. Ако захарта не се разтвори напълно, бисквитките ще бъдат зърнести. Нагрейте малко от сиропа (внимавайте - горещо е!) В метална лъжица и го разгледайте внимателно. Не трябва да виждате никакви кристали. Когато правите сиропи, особено в микровълновата, не забравяйте да изплакнете лъжицата под много гореща вода след всяко разбъркване на сиропа. Кристалните захарни кристали върху лъжицата могат да въведат отново кристали в сместа, когато я разбърквате, и цялото нещо може да се затрупа, което води до зърнеста каша. Следвайте инструкциите за готвене на писмото. Всеки път. Някои от тези рецепти просто се смесват, след това се оформят, докато други се загряват в микровълновата печка или на плота за печка, преди да се оформят. Бъдете сигурни, че съставките са разтопени според инструкциите, преди да продължите. Ако децата ви правят тези рецепти, бъдете сигурни, че разбират безопасността на храните, как да боравите с горещи смеси и основната безопасност на кухнята. И бъдете сигурни, че използват горещи подложки и никога, никога, не оближете лъжица, съдържаща горещ сироп или използвайте голи пръсти, за да изстържете лъжицата или ножа. Това е наистина добър начин да се изгорите. Използвайте гърба на намаслена лъжица или мерителна чаша, за да натиснете сместа в тигана, ако правите бисквитка. Сместа може да бъде много лепкава и обикновено е гореща, така че не използвайте пръстите си. Съхранявайте тези рецепти, добре покрити, на стайна температура. Ако бисквитките или сместа за бисквитки са много горещи, можете да ги поставите в хладилника, докато изстинат, но текстурата и ароматът ще бъдат по-добри, ако се ядат на стайна температура.
