Диана Раттрай
- Общо: 6 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 60 мини кучета (20 порции)
Подобно на допълващи се цветове от противоположните страни на спектъра, солените и сладки аромати заедно могат да направят ястие по-голямо от сбора на неговите части. Сложна химическа реакция вътре в устата ви може да обясни явлението, но не се нуждаете от научна степен, за да се възползвате от вкуса. Това е веков трик; добавяте сол към тестото си за торта или не съвсем узряла пъпеш и сложна сладост се развива върху небцето ви.
По същия начин, привидно несъвършеното чифтосване на хот-доги, бекон и кафява захар във вашата бавна готварска печка произвежда захаросана хрупка, която не е напълно сладка, нито напълно солена, а е напълно вкусен синтез на аромати. Поднесете това лесно предястие на следващото си парти и гледайте как вашите гости се влюбват.
Съставки
- 20 хот-дога (нарязани на трети)
- 20 филийки бекон (неварен и нарязан на трети)
- 3/4 чаша кафява захар (или по-малко на вкус)
Стъпки, за да го направите
Увийте парче сланина около всяко парче хот-дог и го закрепете с клечка за зъби.
Поставете един слой от хот-доги, обвити с бекон, в долната част на бавната вложка за готвене и добавете щедро поръсване на кафява захар. Повторете с останалите горещи кучета и кафява захар.
Покрийте и гответе на ниско за 5 до 6 часа или високо за 3 до 4 часа.
Вариации на рецептата
- Разбийте 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер и 1/4 чаена лъжичка чесън на прах с кафявата захар, преди да го добавите към баницата с бавен котлон за пикантно-сладък вкус. Регулирайте нивото на топлина с повече или по-малко чесън и кайен. Разтворете кафявата захар в 1/2 чаша бърбън и я изсипете върху горещите кучета. Намалете кафявата захар до 1/2 чаша и добавете 1/4 кленов сироп и 2 супени лъжици sriracha или друг лют сос от чили към бавната готварска печка. Заместване на килбаса, коктейлни чинии или друга любима пушена наденица за хот-дог
Тагове за рецепти:
- бекон
- предястие
- южен
- нови години
