Катрин Циглер / Такси / Гети изображения
Преди сте отглеждали зеленчуци; Въпреки това, като много градинари, може да откриете, че се удавяте в маруля рано, след това тиквичките излизат от ушите ви и въпреки това все още може да прекарате зимата, купувайки изпратени продукти, замразени зеленчуци и консерви. С малко внимателно планиране можете да използвате енергията на градината си по-ефективно, за да намалите сметката си за хранителни стоки и да ядете повече пресни вкусни зеленчуци.
Планирането на градина за изхранване на семейството ви може да ви се стори прекалено. Колко домати растения ще ви трябват? Добър въпрос и до известна степен отговорът ще зависи от това колко харесвате доматите. Някои общи насоки за добив могат да ви помогнат да изчислите колко от всеки зеленчук да засадите. Тези съвети ще ви помогнат да съсредоточите усилията си, така че да се изгубите почти нищо.
Засадете това, което ви харесва
Това изглежда като безмозъчен, но когато преглеждате каталозите на семената и виждате вкусния и плодотворен сорт „Пирачикаба“ колраби, е лесно да се увлечете. Една идея е да отделите една площ от градината на нови сортове или нови зеленчуци и да закупите само най-малкото количество семена. По този начин можете да експериментирате, без да сте до ушите си в брюкселско зеле.
Анализирайте сметката си за хранителни стоки
Консервиране и консервиране
Разбира се, можете да изхранвате семейството от градината през вегетационния период, но какво да кажете през зимата? Е, доматите например могат да бъдат направени в сос, салса, дехидратирани - или и трите! Не забравяйте, че нискокиселите храни ще се нуждаят от добавяне на киселина или да се консервират под налягане и винаги използвайте актуална, точна рецепта за консервиране. Някои лесни зеленчуци и плодове за начинаещи консерви включват ябълки, горски плодове, краставици (мариновани), домати и зелен фасул (като боб с дили). Също така консервирането включва замразяване на храни. Замразяването е лесно и безопасно. Можете да замразите горски плодове, домати и основно всеки зеленчук - обикновено бланширане или варене.
Удължете сезона
Консервирането и консервирането е трудна работа, така че сведете до минимум колко трябва да направите, като отглеждате прясна храна по-дълго. Студените рамки, оранжериите и кориците за редове са чудесни начини за удължаване на вегетационния сезон. Ако имате място, помислете за отглеждане на билки и зеленина в къщата си през зимата.
Изчислете рентата и планирайте редовете
Тази диаграма за засаждане от експерта по градинарство Мари Ианоти показва колко да засаждате на човек в зеленчуковата градина за различни популярни зеленчуци. Virginia Cooperative Extension публикува подобно ръководство за засаждане и диаграма, която също s0hows добиви. Не забравяйте, че тези количества на човек не считат за консервиране и консервиране за зимата, така че може да искате да засадите допълнителни количества, като се има предвид добива, въз основа на това, което смятате да запазите и какво очаквате да ядете през зимата.
Водете добри записи
Определянето само колко да засадите за вашето конкретно семейство ще отнеме известно време. Това се основава на това колко яде всяко семейство, независимо дали правите консерви и консерви за зимата, както и вашия вегетационен период и пространство. Воденето на дневник за ферми и градини може да ви помогне да коригирате насажденията си за следващия сезон. Ще си спомните, че сте засадили твърде много маруля и садите по-малко следващия път. Или може би ще разберете, че зелените зеленина се справиха толкова добре, решавате да засадите достатъчно тази година, за да донесете на пазара на фермерите.
Бъдете гъвкави
Не забравяйте, че въпреки че планирането на градина е от съществено значение, можете да направите някои корекции на плана си в движение. Насажденията за наследяване могат да поддържат популярен зеленчук през целия вегетационен период. Можете да разкъсате граховата лепенка, когато удари горещото време, и да засадите репички за салати.
