Класически яйце от яйца Диана Раттрай
- Общо: 32 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 17 минути
- Добив: 6 порции по 2 половини всяка
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 113 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| 0 грам | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции по 2 половини всяка | |
| Сума на порция | |
| Калории | 113 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 154mg | 51% |
| Натрий 211mg | 9% |
| Общ въглехидрат 0g | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 25mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пълнежът за тези прости класически отклонени яйца е перфектната комбинация от майонеза, подправена сол и малко горчица. Използвайте кремообразна смес за подправки на мястото на подправената сол, ако желаете.
Съставки
- 6 големи яйца
- 3 до 4 супени лъжици майонеза
- 1/2 чаена лъжичка приготвена горчица
- 1/4 чаена лъжичка сол или смес с подправена сол
- По желание: 2 чаени лъжички ситно нарязан пресен магданоз или чесън
- прясно смлян черен пипер на вкус
- червен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Поставете яйцата в средна тенджера и покрийте с вода на около сантиметър над яйцата.
Покриваме тенджерата и довеждаме до пълно кипене на силен огън. Оставяйки капака на тигана, свалете от котлона и оставете да престои 17 минути.
Изсипете горещата вода и покрийте с ледено студена вода. Когато яйцата са студени, обелете под течаща вода. Вижте няколко съвета за обелване на твърдо сварени яйца по-долу.
Нарежете яйцата наполовина по дължина и поставете върху чиния или плоча с яйца. Жълтъците разбийте в средна купа.
Съвети
За да не ги поклащате, отрежете тънки, малки резенчета от дъното на половинките от яйчен белтък.
Разбийте жълтъците с вилица, след това добавете майонезата, горчицата и солта, подправената сол или креолската подправка. По желание добавете нарязан пресен чесън или магданоз.
На вкус и добавете прясно смлян черен пипер, ако е необходимо. Ако използвате подправка без сол, овкусете и добавете сол, ако е необходимо.
С помощта на малка лъжица или лъжичка за бисквитки напълнете половинките от яйчен белтък със жълтъчната смес.
Поръсете леко яйцата с червен пипер преди сервиране.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети за пилинг твърдо сварени яйца
- За по-лесен пилинг използвайте яйца, които не са много пресни. Яйцата, които са по-близо до срока на годност, ще се обелват по-чисто. Оставете яйцата да престоят в ледената вода, докато не се охладят напълно. Разнесете краищата на черупката, след това внимателно разточете яйцето на плота, за да се напука навсякъде. Започнете беленето в широкия край на яйцето, където има малко въздух под черупката.
Тагове за рецепти:
- яйце
- пикантни яйца
- предястие
- южен
