Рос Уудхол / Гети Имидж
Омръзна ли ви хлябът да се забие в тигана? Има просто решение и то изисква добре намазана тава.
След като научите основната техника за омазняване на тигана, вашият хляб ще падне веднага след като се изпече. Добрата новина е, че е лесно и вероятно имате всичко необходимо точно в кухнята.
Как да намажете тиган за хляб
Правилното омазване на тава за хляб е от съществено значение за изваждането на изпечения хляб, след като го извадите от фурната. Има няколко предмета, които можете да използвате, включително скъсяване, масло или готварско масло.
За да улесните още по-лесно, можете да покриете тигана със слой от груба царевична каша. Това няма да се придържа към хляба, тъй като не е част от тестото, така че няма нужда да се притеснявате, че ще промени вашата рецепта.
- Намазвайте добре тенджерата за хляб с помощта на скъсяване, олио за готвене или масло. Разпределете я равномерно по дъното и от всички страни на тигана с пръсти или сгъната хартиена кърпа. Ако печете сладък десертен хляб, спрете тук; тиганът е готов за употреба. За бял или пълнозърнест хляб използвайте груба царевична каша, за да предотвратите залепването. Сложете шепа царевично брашно в тенджерата за хляба и завъртете тигана така, че дъното и страните да са покрити. След като хлябът се изпече, изваждането му от тигана е толкова просто, колкото преобръщането на тигана. Хлябът ще падне веднага.
Пропуснете тигана
Хлябът ви няма да има тази подписана форма на сандвич хляб. Вместо това той ще има повече заоблен занаятчийски вид, както предлагат хлебните изделия. Филийките правят перфектни сандвичи и много хора всъщност предпочитат формата пред традиционния сандвич хляб.
Вместо с тенджера за хляб оформете тестото за хляб. След като притиснете затворете шевовете, поставете хляба върху намазнен лист бисквитки, след което го оставете да втаса и го изпечете както обикновено. За тази цел спрей маслото работи перфектно и няма нужда да включвате царевично брашно, защото не може да се забие в тигана.
Съвети
- Ако използвате масло, не оставяйте бучки с масло в тигана. Запишете си опаковките с масло и ги използвайте за омазняване на тенджерата на хляба. Спрей маслата също ще работят, въпреки че ще искате да гарантирате, че ще получите равномерно покритие. Използвайте хартиена кърпа, за да я разстелите на тънък слой, а не да пръскате повече, отколкото е необходимо. Ако използвате масло, не забравяйте да изправите локвички, които се образуват в тавата. Те са склонни да се натрупват бавно през първите няколко минути - особено в ъглите и по краищата - докато маслото се плъзга по страните.
