Снимка © N. Gaifyllia, лицензирана за About.com, Inc.
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: служи 4-6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 177 | Калории |
| двагр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| двайсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: сервира 4-6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 177 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 352mg | 117% |
| Натрий 70mg | 3% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 24гр | |
| Калций 64mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
На гръцки: καλαμάρια σαλάτα, произнася се kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Този мезе или предястие е лесен за приготвяне и любим с вино или узо. По-хубаво е, когато се прави с големи калмари (калмари), но с малка работа също (вижте снимката).
Съставки
- Калмари 2 килограма (пресни или замразени)
- 1 чаша бяло вино
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 до 3 щипки риган
- екстра върджин зехтин на вкус
- червен винен оцет на вкус
- 1 до 2 супени лъжици магданоз (пресен, нарязан на ситно)
- Гарнитура: тънко нарязан лук
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Почистете калмарите.
Как да почистите пресни калмари
Как да подготвим замразени калмари за готвене
Поставете целия калмари, вино и дафинов лист в малка тенджера за яхния или холандска фурна. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 35-40 минути. Отцедете и нарежете на пръстени. Поставете върху чиния за сервиране или в плитка купа за салата. Поръсете със сол, черен пипер и риган. Добавете зехтин и оцет на вкус. Отгоре намажете с резени магданоз и лук.
Тагове за рецепти:
- калмари
- предястие
- Гръцки
- семейна вечеря
