Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
Ето основна, лесна за приготвяне рецепта за немски, панирани месни банички или фрикаделлен . Други немски имена за това ястие са булетен или fleischpflanzln .
Каквото и да е името, тези малки красавици бързо се правят. Немските рецепти за месни банички често съдържат еднодневни рулца, нарязан бекон, пресни билки, кимион и понякога нарязани туршии. Ароматният, пресен риган е компонент в много вариации.
Традиционно приготвен с еднодневен бял хляб, можете също така да замените 1/2 чаша овесени ядки микровълни 2 минути в 1/2 чаша мляко за добавено хранене.
Сервирайте ги с любимия си сос, страна на салата и картофи.
Съставки
- 1 чаша лук (около 1/2 от голям лук, нарязан на ситно)
- 1 чаена лъжичка неутрално масло
- 1 руло (2 унции) (дневно, омекотено в горещо мляко или вода и изцедено сухо)
- 1 килограм смляно месо (половин свинско и половин говеждо)
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 3 супени лъжици пресен магданоз (нарязан или 1 супена лъжица сушен магданоз)
- 1 супена лъжица прясно риган (нарязан или 1 чаена лъжичка сушен риган)
- 1 супена лъжица несолено масло
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- По желание: подправени галета
- По желание: подправки Maggi или Fondor
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Поставете нарязан лук в малка купа, намажете с 1 чаена лъжичка масло, покрийте с пластмасова обвивка и микровълнова фурна на висока 2 до 3 минути или до полупрозрачност. Охладете леко.
Смърчът
Към средна купа добавете омекналия и изцеден сух хляб и го разбийте на малки парченца.
Смърчът
Добавете месото, яйцата, солта, черния пипер, магданоза, риганът и сварения лук и разбъркайте добре.
Смърчът
Загрейте заедно маслото и зехтина в голям тиган.
Смърчът
Оформете 4 банички от месната смес. Може да искате да разточите банички в сушени, подправени галета, преди да изпържите за наистина приятен, хрупкав екстериор.
Смърчът
Запържете ги в загрятия тиган на средно силен огън до покафеняване от двете страни.
Смърчът
Прехвърлете баничките върху лист за печене и поставете в загрята на 350 F фурна за 15 минути или докато приключите. Можете също да продължите да ги пържите, докато вътре вече не станат розови.
Смърчът
Сервирайте върху лист маруля със страна на картофена салата и малко горчица. Студена бира върви добре с тази малка храна.
Смърчът
Наслади се!
Бакшиш
- Ако имате германски роднини, може да ви кажат да добавите малко Маги или Фондор към месната смес. Това са два свързани продукта. Единият е течен, другият - прах. Те съдържат сол, глутен, глутамат, нишесте и собствена смес от билки и подправки и имат отчетлив вкус на любим (свързан с целина). Можете да добавите чаена лъжичка или две към почти всяко пикантно ястие, което правите, а някои хора използват Маги като подправка за маса, като соев сос или сос с пържоли.
Вариации на рецептата
- Месни банички с кер: Известни като фрикаделлен мит Кюмел или месни банички в стил Берлин, заместват 1 чаена лъжичка кимион и 2 чаени лъжички, приготвени горчица за магданоз и риган в горните посоки. Запържете според указанията. Сервирайте с bratkartoffeln и горчица или с твърдо руло. Месни банички с бекон: Добавете 4 унции бахар или бекон, които са поставени през месомелачка към месната смес преди пържене.
Тагове за рецепти:
- бургер
- вечеря
- Немски
- семейна вечеря
