Смърчът яде / Джулия Хартбек
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 361 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| 94гр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 361 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 32mg | 1% |
| Общ въглехидрат 94гр | 34% |
| Диетични фибри 2гр | 5% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 21mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Глазираните ягоди са свежи, сочни ягоди, покрити с твърда бонбонена черупка. Това са необичайни бонбони, но след като ги вкусите, ще искате да ги правите отново и отново.
Какво можете да направите с остъклени ягоди? В допълнение към това, че ги ядат сами, те правят великолепно допълнение към плодово ястие, тарта с плодове, тарталети или торта с горски плодове. И не се ограничавате само до ягоди - тази рецепта и метод за остъкляване може да се използва за покриване на портокалови филийки, грозде, киви или най-различни други плодове!
Съставки
- 2 чаши гранулирана захар
- 1/2 чаша лек царевичен сироп
- 1 чаша вода
- 1 килограм пресни ягоди (стъбла на)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с незалепващ спрей за готвене.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Измийте ягодите и ги подсушете внимателно.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Пригответе ледена баня, като поставите лед и студена вода в купа, достатъчно голяма, за да побере желаната тенджера.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Комбинирайте захарта, царевичния сироп и водата в средно тенджера на средно силен огън; поставете термометър за бонбони
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Бъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Продължете да готвите, без да бъркате, докато температурата достигне 300 F на термометъра за бонбони.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
По време на този процес, който може да отнеме от 10 до 20 минути, отмивайте от време на време страните на тенджерата с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите кристализация.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
След като бонбоните достигнат 300 F, веднага свалете тигана от котлона и потопете дъното в подготвената ледена баня, за да не готвите повече. Не позволявайте ледената вода да попадне в бонбоните!
Смърчът яде / Джулия Хартбек
След като бонбоните са спрели да готвят (потърсете мехурчетата, за да спрете да се издигат от дъното на тигана), можете да започнете да потапяте плодовете си. Като държите ягода за стъблото, потопете я, докато почти не е потопена в бонбоните. Внимавайте да не докоснете бонбоните, тъй като е много горещо и може да причини опасни изгаряния.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Извадете горския плод от бонбоните и оставете излишното да капе от края.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Завъртете го няколко пъти, за да гарантирате, че излишните бонбони се отстраняват, след което го поставете върху подготвения, намазан с мазнина лист за печене.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Повторете с останалите плодове и бонбони.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Оставете бонбоните да се настроят на стайна температура.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Бакшиш
- Имайте предвид, че на този бонбон трябва да се наслаждавате в рамките на час или два от приготвянето, защото влагата на плода бързо прави черупката на бонбоните да стане лепкава.
Тагове за рецепти:
- зрънце
- десерт
- американски
- Свети Валентин
