Морски градински бекон RonTech2000 / Гети изображения
- Общо: 23 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 966 | Калории |
| двайсет и девет грама | Дебел |
| 187 грам | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 966 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 29гр | 37% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 16mg | 5% |
| Натрий 544mg | 24% |
| Общ въглехидрат 187гр | 68% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 105mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Любимият коктейл, кожички с бекон, са лесни за приготвяне и лесни за ядене (особено докато държите напитка). Месната гребена, обвита в ивица бекон, е вкусна сама по себе си, но се извежда на друго ниво, когато се сервира с лимонова айоли за потапяне.
Тази рецепта е перфектно сервирана сама по себе си като предястие или може да бъде превърната в вкусен съпровод на всяка салата.
Съставки
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 2 супени лъжици зехтин
- Дафиш черен пипер или на вкус
- 2 килограма големи свежи гребени
- 8 филийки бекон
- За Aioli:
- 1/2 чаша майонеза
- 1 супена лъжица лимонова кора (коричка от 1 среден лимон)
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
- Тире сол или на вкус
- 1 супена лъжица плосък лист магданоз (ситно нарязан)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте оцет, олио и черен пипер в средна купа. Добавете гребени към сместа и хвърлете за покриване. Покрийте и оставете да престои 5 до 10 минути при стайна температура.
Загрейте грила на средно силен огън. Нарежете бекона на трети. Увийте парче сланина около всеки гребен и конец върху шишчета. На шишче трябва да има 3 до 4 гребена.
Поставете шишчета върху леко намаслена решетка за скара и гответе от 3 до 4 минути на страна. Когато гребена е непрозрачен на цвят, го извадете от скара.
За да приготвите лимонова айоли, в средна купа комбинирайте майонезата с лимонова кора, лимонов сок, чесън, горчица, сол, черен пипер и магданоз. Разбъркайте, за да комбинирате и сервирайте с набрашнени с бекон скалпи. Рецептата може да бъде удвоена, ако е необходимо. Ако правите предварително, покрийте купата с пластмасова обвивка и поставете в хладилника.
Бакшиш
- Тази рецепта работи само с големи гребени или морски гребенчета. Скаридите на дафина са твърде малки, за да се подготвят по този начин.
Вариации на рецептата
- Добавете допълнителен аромат, като използвате кленов бекон или увийте гребените в панчета или прошуто за гурме усукване. Опитайте да замените скаридите, ако не са налични гребени. Опашките, които стърчат от опаковките, правят приятна презентация. Нарежете айоли и сервирайте накрайници с бекон с поръсени с лимон или друг любим сос за потапяне за вкусно предястие. Можете също така да поставите морските гравички върху свежи зелени салати или лимонов ориз за вкусно основно. За азиатски обрат, мариновайте гребените в сос teriyaki, преди да ги увиете и скара. (Няма да ви е необходим сос за потапяне с тази разновидност.) Можете също да печете гребените, вместо да ги печете на скара, което улеснява приготвянето на голяма партида.
Тагове за рецепти:
- бекон
- предястие
- американски
- барбекю
