Влажен бананов хляб с Ghee. Katie Workman / themom100.com
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 1 хляб (12 порции)
Ghee е вид избистрено масло, което се нагрява и намалява. Важна съставка е да знаете дали готвите за някой, който има непоносимост към лактоза. Може да издържи с месеци, без охлаждане, въпреки че бихте искали да опитате и да го използвате до 9 месеца…, което не бива да е трудно, тъй като можете да го замените с масло или всякакво готварско масло в съотношение 1: 1.
И тъй като се държи на стайна температура, винаги е омекотена и разнасяща се, чудесна за подтиквания за печене в последната минута и за поддръжка в килера.
Съставки
- 3 банана (много узрели)
- 1/3 чаша гхи
- 3/4 чаша захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 3/4 чаши брашно (за всички цели)
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- По желание: 1/2 чаша чипс от тъмен шоколад
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Намажете тиган с хляб с размери 9x5 инча или напръскайте със спрей за готвене.
Поставете бананите в голяма купа за смесване и ги намачкайте с вилица. Добавете топлото масло и захарта към бананите и разбийте с вилица или електрически миксер до гладкост. Разбийте в яйцата и ванилията.
В средна купа разбийте заедно брашното, содата, канелата и солта.
Постепенно добавете брашнената смес към банановата смес, на ниска скорост с миксера (или с помощта на гумена шпатула или вилица), докато се включат добре, но не премесвайте, което ще доведе до жилав бананов хляб. Настържете тестото за банички с гхи банани в подготвената тава за хляб.
Печете за около 50 до 55 минути, докато дървено шишче или остър нож, поставен в центъра, излезе чисто.
Охладете в тигана върху телена поставка за 10 минути, след това извадете от тигана и завършете охлаждането в изправено положение върху телената поставка.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Можете също да ги направите като мъфини, а те ще направят около 14 обикновени кифли. Намалете времето за готвене до около 25 минути. Охладете в тигана за около 10 минути, след което ги обърнете на телена поставка, за да завършите охлаждането. Ги се използва често в южноазиатските и арабските кухни, особено в Индия. Можете също така да направите свой собствен гхи за използване.
Тагове за рецепти:
- Бърз хляб
- десерт
- американски
- отново на училище
