Смърч / Кристин Бенлафких
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Търсите бърза и лесна алтернатива на ежедневните си скоби? Тези марокански подправки с пържени картофи са лесни за приготвяне и вкусна промяна от пържени картофи или печени картофи.
Сервирайте тези дълбоко пържени кубчета картофи като страна на тагини, пържена риба, яйца, месо на скара или сандвичи.
Съставки
- 2, 2 килограма / 1 кг. картофи
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/8 чаена лъжичка бял пипер
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка (или риган)
- По желание: 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
- 2 супени лъжици масло (стайна температура или разтопено)
- 3 до 4 чаши растително масло (или количество, необходимо за пържене, или друго неутрално масло като рапица)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с дебелина 1/2 до 3/4 инча. Измийте нарязаните картофи и ги оставете да се отцедят.
В малка купа смесете заедно солта, червен пипер, бял пипер, черен пипер, мащерка или риган и чесън на прах и оставете настрана.
Загрейте олио в фритюрник до 350 F / 180 С.
Намажете картофените кубчета с хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага и ги добавете към фритюрника. Запържете за около 15 минути или до дълбоко златисто и нежно.
Извадете от маслото и отцедете.
Хвърлете варените картофи с маслото и запазената смес от подправки. Сервирайте веднага.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- картоф
- пържени картофи
- предястие
- марокански
