Мелиса Це / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
Nabemono са сърдечни зимни часовници, приготвени в глинени или чугунени съдове. Nabeyaki Udon е ястие за супа Udon, което се приготвя и сервира в тези отделни глинени съдове. Именно тази подписана глинена саксия (набе) дава на това ястие името си - Nabeyaki. Това е супа, приготвена с гъста дъвчаща юдонова юфка, зеленчуци и разнообразни гарнитури, в зависимост от мястото, където я вземете, от натрошено яйце до скариди темпура, или камабоко (рибена торта) и пилешко месо.
Nabeyaki Udon е много популярно ястие в много ресторанти и домове на Udon в Япония, но много пъти се сервира само през зимата. Удон и супа, приготвени в глинен съд с капак, са супер горещи и са перфектно ястие, когато навън е студено.
Топингите за Nabeyaki Udon обикновено са зеленчуци като варен спанак, моркови, гъби шийтаке, яйца, скариди и рибни питки Камабоко.
Скаридите могат да се приготвят и като темпура, преди да ги добавите към супата. Въпреки това, както винаги казваме, можете да импровизирате и използвате всякакви зеленчуци и други неща, които харесвате.
Приготвянето на това ястие е доста лесно и то е много топло и вкусно. Опитайте да го направите за вечеря в студена нощ.
Съставки
- 1 китка пресен спанак
- 6 чаши супа от даши
- 1/3 чаша соев сос
- 2 супени лъжици мирин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Пилешко бедро на 1/4 килограма (нарязано на парчета с ухапване)
- 4 пакета предварително варени юдонови юфки
- 4 филийки камабоко (рибена торта)
- 6 инча неги (праз, диагонално нарязан)
- 4 яйца
- По желание: любимите ви гарнитури (темпура, мочи и др.)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Долейте голям съд с вода до кипене и гответе спанак за минута.
Охладете във вода и отцедете добре.
Изстискайте водата и нарежете сварения спанак на 1-инчова дължина.
Смесете запасите от суши даши, соев сос, мирин и сол в купа.
Разделете супата в четири отделни съдове от керамика или желязо и гответе на среден огън.
Добавете пилешкото месо в супата и оставете да къкри до готовност.
Добавете юдоновата юфка в тенджерата, а отгоре поставете камабоко и варен спанак. Варете за няколко минути.
Добавете резени неги и пуснете яйце в супата на всеки от съдовете.
Покрийте съда с капак и спрете котлона и го оставете да се запари.
След като приключите, сервирайте в саксиите и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- супа
- предястие
- азиатски
- отново на училище
