Уроци по хранене от светеца Хилдегард фон Бинген

Томас Лонес / Гети Имидж

Света Хилдегард фон Бинген е живяла от 1098 до 1179 г. в Германия. Тя се присъедини към бенедиктинския манастир в Дисибоденберг и стана игуменка на 35-годишна възраст. Света Хилдегард имаше видения през целия си живот, които й помогнаха да види Божията мъдрост и да бъде видяна като пророк. Тя написа това, което Бог каза и я показа чрез тези видения и публикува много томове по наука, медицина и теология.

Тя също беше много откровена, ходеше на мисионерски пътувания и проповядваше в други обители и на пазарни места. Днес има възрожденска култура около нейното учение, особено нейните учения за това как да се храним, за да останем здрави и много от нейните лекарствени и билкови лекарства.

Животните правила на св. Хилдегард

• Укрепване на душата
  • чрез молитва и медитация чрез насърчаване на таланти и добродетели и работа срещу слабостта и порока
  Редовна детоксикация чрез специални "лечения" или лечения, като кръвоспиране, лек от пелин от вино (и много други), терапии на гладно и прочистване, които трябва да укрепят тялото. Когато душата, тялото и умът са еднакво силни, тогава четирите жизнените сокове и елементи са балансирани. Това позволява на организма да работи оптимално и да се чувства здрав. Балансът обаче се нарушава лесно чрез неправилни навици за хранене и пиене и похоти. Засилете сетивата
  • живейте целенасочено и весело; „обичайте живота и използвайте правилно петте си сетива“, насърчавайки оптимизма и личната отговорност.

Накратко: Хранете се здравословно, използвайте естествени лечебни методи и живейте по правилата на здравия разум.

Влиянието на Св. Хилдегард

Хилдегард фон Бинген имаше много идеи как да се храни здравословно. Някои хора са решили да се хранят по тези правила в съвременния ден и има цели интернет клубове, посветени на нейното хранене. Уроците на Хилдегард все още влияят до голяма степен на немската кулинария и тези правила са помогнали да се оформи някои от културните идеи за храна, които може да срещнете, когато сте в Германия.

Храни според възможностите им за "изцеление"

• Здравословни храни: боб, масло, лимец, сладки кестени, копър, питки с подправки, печена каша от лимец, салата от маруля с копър или чесън или оцет и олио. мед, моркови, гарбан боб, тиква и нейното масло, бадеми, хрян, репички, сурова захар, червено цвекло, варено целина, слънчогледово масло, винен оцет, варен лук. Здравословни меса: домашни птици, агнешко, говеждо месо, елен, козел. Здравословна риба: хайвер, пъстърва, бас, треска, щука, сом сом, костур. Здравословни плодове: ябълки, варени круши, къпини, малини, червено френско грозде, коренчета, череши, черница, мушмула, дюли, резени, грозде, цитрусови плодове, фурми. Здравословни напитки: бира, кафе от лимец, плодов сок, разреден с планинска изворна вода, чайове от копър, шипка или градински чай, вино, козе мляко. Здравословни подправки: воден джоджен, монгорт, испански корен от лайка, коприва, водна креса, горящ корен на храст, корен на тинтява, копър, псилиум, корен на гангал, суров чесън, мента, кубче, лавандула, ловаж, плодове на дафиновото дърво, солена черупка, мак, индийско орехче, кимион, карамфил, магданоз, полемизирайте, дива мащерка, вратига, градински чай, равнец, корен от женско биле, рута, исоп, канела. Настанете се от „ Кухненски отрови “: змиорка, патица, грах, ягоди, тлъсто месо, краставици, домашна гъска, боровинки, бъз, зеле, раци, праз, леща, нощници (като картофи), зехтин, гъби, праскови, сливи, рафинирана захар, просо, сурова храна, лиша (риба), питка (риба), свинско, бяло пшенично брашно, наденица. В случай на заболяване като рак, изобщо не трябва да се яде животински протеин.

Как и кога да се хранят

Първото ви хранене трябва да е топло, за да затоплите стомаха. Това хранене помага на стомаха да функционира добре през останалата част от деня. Добро ядене е препечен хляб от лимец, чай от лимец или копър и топла, печена каша от лимец със сушени плодове.

Първото хранене трябва да се приема късно сутрин, малко преди обяд или около обяд. Само болните и слабите трябва да се хранят по-рано, за да получат сили.

Дъвчете семена от копър преди хранене, за да подпомогнете храносмилането и да освежите дъха.

Пийте умерено. Пийте с храната си, но не прекалено много, или можете да разредите прекалено много добрите сокове в тялото си. Водата сама по себе си не е здравословна напитка, но водата, смесена с плодов сок или направена в билков чай, може да бъде здравословна.

Суровата храна може да навреди на тялото. Хилдегард предупреждава за неправилно приготвени ястия, които не са приготвени.

Най-високо оценените храни на Св. Хилдегард са лимец, кестени, копър и нахут (гарбанзо боб). "Спелта създава здраво тяло, добра кръв и щастлив поглед върху живота", пише тя. Месото трябва да бъде от животни, които ядат трева и сено и нямат твърде много потомство. Маслото и сметаната от кравата са добри, но млякото и сиренето са по-добри от козето. Слънчогледовото и тиквено семе са добри; зехтинът е запазен за медицински цели.

Хранителни съвети от Saint Hildegard

• Първото хранене трябва да е топлоЗдравословните хора трябва да ядат късно2 до 3 хранения на ден Пийте по време на храненеКримна дрямка в обяд е здравословнаНе яжте твърде много и се уверете, че храната и напитките ви не са нито прекалено топли, нито твърде студени. разходка след вечерно хранене

_{Източник:}