Смърчът
- Общо: 43 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 23 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 778 | Калории |
| четиресет и две гр | Дебел |
| четиресетгр | Въглехидратите |
| петдесет и осем милиона грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 778 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 42гр | 54% |
| Наситени мазнини 17гр | 84% |
| Холестерол 285mg | 95% |
| Натрий 1200mg | 52% |
| Общ въглехидрат 40гр | 15% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 58гр | |
| Калций 506mg | 39% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази класическа рецепта за телешки пармезан е една от любимите ми лесни рецепти. Котлетите се панират, пържат и след това се пекат до съвършенство с доматен сос и сирене. Телешкият пармезан е подобен на milanesa napolitana, но с южноамерикански щрихи.
Сотирайте малко гъби и чушки или лук и ги поставете върху котлетите, преди да добавите доматения сос. Рецептата може да се направи и с котлети от пуйка или котлети с пилешки гърди. Алтернативно, направете го вегетарианско ястие с нарязан патладжан. Разгледайте съветите и вариациите за още идеи.
Това прави вкусна храна с ангелска паста за коса, спагети или езика. Добавете хляб за салата и чесън за приказна семейна храна.
Съставки
- 4 телешки котлета (около 1 килограм)
- Даш Кошер сол
- Начупете прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша универсално брашно
- 2 яйца (бити)
- 1 чаша сухи подправени хлебни трохи
- 2 супени лъжици зехтин (за пържене)
- 4 супени лъжици сирене пармезан (прясно настърган или настърган)
- 1 (8 унция) може доматен сос
- 1/4 чаена лъжичка сушен босилек
- 8 унции сирене моцарела (нарязано)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4). Леко намажете плитка тава за печене 13 на 9 на 2 инча.
Смърчът
Поръсете котлетите със сол и черен пипер.
Смърчът
Леко драгирайте в брашно.
Смърчът
Потопете котлети в разбито яйце.
Смърчът
След това ги потопете в подправените галета.
Смърчът
Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Поставете панираните котлети в горещия тиган и ги запържете за около 3 до 4 минути от всяка страна или докато покафенеят.
Смърчът
Поставете кафявите котлети в тава за печене и поръсете с няколко супени лъжици сирене пармезан.
Смърчът
Полейте доматения сос върху тях и след това поръсете с изсушения босилек.
Смърчът
Подредете резените сирене моцарела върху котлетите.
Смърчът
Печете на 350 F за 10 до 15 минути.
Смърчът
Сервирайте котлетите и соса със спагети, лингвини или тестени изделия за коса с ангел, заедно с чеснов хляб и хвърлена салата. Не забравяйте да предложите повече пармезан на масата.
Смърчът
Вариации на рецептата
- Заменете телешките котлети с тънки пуешки котлети (скалопини). Заменете телешките котлети с изтънени котлети от пилешки гърди. С гъби: Соте около 4 до 6 унции нарязани гъби в масло или зехтин, докато омекнат и покафенеят. Лъжица ги върху телешките котлети в съда за печене. Покрийте с пармезана, доматения сос, босилека и сиренето моцарела и печете според указанията. С чушки и лук: Сотирайте около 1 чаша ивици червен и зелен пипер и 1 нарязан лук, докато лукът е полупрозрачен. Наредете чушките и лука върху котлетите в тавата за печене. Най-отгоре с пармезана, доматения сос, босилека и сиренето моцарела и печете според указанията. Заменете доматения сос и босилек с 1 чаша от любимия си търговски сос за спагети. Използвайте домашен сос маринара вместо обикновен доматен сос и босилек.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- предястие
- Италиански
- отново на училище
